Αυτή η μικρή τσάντα είναι στην πραγματικότητα μια… πίτσα! Και είναι εντελώς βρώσιμο

15

Όσο απίστευτο κι αν φαίνεται, αυτή η τσάντα είναι όντως πίτσα! Όλες οι γεύσεις της πίτσας συγκεντρώνονται σε αυτή την πλαστική σακούλα, η οποία είναι επίσης βρώσιμη.

Αυτή η μικρή διάφανη τσάντα, εξ ολοκλήρου βρώσιμη, είναι όντως πίτσα! Credit: Instagram / Valerio Braschi

Δείτε επίσης

Θα μπορούσε κανείς να πιστέψει σε ένα σακουλάκι με μπαχαρικά και όμως. Δεν είναι έτσι. Αυτή η μικρή διάφανη τσάντα είναι στην πραγματικότητα μια πίτσα! Αν δεν πιστεύετε στα μάτια σας (και στις γευστικές σας γεύσεις), μπορούμε να το καταλάβουμε. Αυτή η γαστρονομική δημιουργία είναι έργο του Ιταλού σεφ Valerio Braschi. Είναι στο εστιατόριο του Ristorante 1978 που ο σεφ προσφέρει τακτικά ανησυχητικές γαστρονομικές εμπειρίες. Λαζάνια σε σωληνάριο οδοντόκρεμας ή ακόμα και υγρή καρμπονάρα shooter, ο Valerio Braschi δεν φοβάται τίποτα.

Αυτή τη φορά, ο σεφ έχει καταπιαστεί με ένα άλλο μνημείο της ιταλικής γαστρονομίας: την πίτσα. Με τον κίνδυνο των αγανακτισμένων Ιταλών (οι οποίοι παρεμπιπτόντως κατέταξαν τα χειρότερα «εγκλήματα» κατά της ιταλικής κουζίνας πριν από λίγους μήνες), η ιδέα της αναδημιουργίας μιας πίτσας σε μια διαφορετική από τη συμβατική μορφή μας ιντριγκάρει. Πώς θα μπορούσε λοιπόν να συμπυκνώσει όλες τις γεύσεις μιας πίτσας σε μια πλαστική σακούλα, η ίδια βρώσιμη;

Η σακούλα της πίτσας, η πίτσα του μέλλοντος;

Για να πετύχει αυτή τη γαστρονομική εμπειρία, ο Valerio Braschi χρησιμοποίησε ριζόχαρτο για τη διάφανη τσάντα του. “Σκέφτηκα να κλείσω τα συγκεκριμένα βρώσιμα ριζόχαρτα με θερμοκολλητικά. Πρέπει να είστε προσεκτικοί γιατί είναι πολύ πιο λεπτά και πιο ευαίσθητα από το ριζόχαρτο που χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή σπρινγκ ρολ και πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρό περιβάλλον.», λέει στον Valerio Braschi Οι λάτρεις του φαγητού. Και για τη γεύση της πίτσας τότε;

Τρία υλικά έχουν μετατραπεί σε σκόνη: η κλασική ψητή άκρη της πίτσας (…) ώστε στον ουρανίσκο να δίνει το χαρακτηριστικό καμένο άρωμα αυτής της κουζίνας. μια πολύ καλή κρέμα ντομάτας με σκόρδο που την στεγνώνουμε και την ανακατεύουμε? και φρέσκια ρίγανη που αφυδατώνεται πριν την κονιορτοποιήσει“, εξηγεί. Όλες αυτές οι γεύσεις θυμίζουν την παραδοσιακή συνταγή για πίτσα alla marinara. Όλα αυτά σε μια απολύτως άτυπη μορφή που είναι πιθανό να εκπλήξει περισσότερους από έναν. φαίνονται λιγότερο γκουρμέ από την πίτσα με τυρί 834, αλλά είναι μια εμπειρία που πρέπει να ανακαλύψετε , σωστά?

Από τον Φεβρουάριο, ο σεφ προσφέρει την πίτσα του σε μια εξ ολοκλήρου βρώσιμη σακούλα στους πελάτες του Ristorante 1978 ως ορεκτικό. “Δεν είναι απαραίτητο να παραγγείλετε το μενού γευσιγνωσίας για να το απολαύσετε. Είναι ένα δώρο που θέλουμε να προσφέρουμε σε όλους τους καλεσμένους ως καλωσόρισμα, έναν τρόπο να ξεκινήσουν καλά και να διασκεδάσουν“. Δεν ξέρουμε για εσάς, αλλά θα θέλαμε να δοκιμάσουμε! Όπως όλα τα μαγειρικά trompe-l’oeil, είμαστε για άλλη μια φορά εντυπωσιασμένοι από αυτή τη σακούλα πίτσας.

Similar Posts

Leave a Reply