γρήγορες και εύκολες ανοιξιάτικες συνταγές

152

Το Πάσχα είναι η εποχή που αγοράζεις πολλή σοκολάτα. Από τη μία, πολλά γλυκά απομένουν από το γιορτινό τραπέζι, μεταξύ των οποίων και η πασχαλινή τούρτα. Από την άλλη, όλοι έχουν βαρεθεί και όλα πάνε στα σκουπίδια.

Σας προσφέρουμε νόστιμες γρήγορες και εύκολες συνταγές, κατάλληλες για αρχάριους στην κουζίνα. Η σοκολάτα και τα αρτοσκευάσματα που περισσεύουν θα αποκτήσουν μια νέα γεύση: μους, κέικ χωρίς βούτυρο ή χωρίς αυγά, μπισκότα, κρέμα. Απολαύστε την εξοικονόμηση.

Συστατικά :

  • 1 λίτρο φρέσκο ​​γάλα
  • 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλιά ζάχαρη άχνη
  • 2 κουταλιές κακάο ή καφέ (προαιρετικά)
  • 3 κουταλιές άμυλο
  • 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό (για να διαλυθεί ο καφές
  • λευκή σοκολάτα – 100 γρ
  • μαύρη σοκολάτα – 100
  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • 1 βανίλια ή ρούμι

Προετοιμασία:

  1. Βάζουμε το γάλα στη φωτιά και διαλύουμε μέσα το άμυλο και την άχνη ζάχαρη.
  2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
  3. Πριν πάρει βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το άμυλο καλαμποκιού σε λεπτή ροή (ανακατεύοντας συνεχώς).
  4. Ξαναβάζουμε το μείγμα στο ταψί και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
  5. Μόλις πήξει, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια.
  6. Προσθέστε τριμμένη λευκή σοκολάτα και μαύρη σοκολάτα.
  7. Ανακατεύουμε με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
  8. Προσθέστε τον καφέ στη σοκολάτα.
  9. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν οι σοκολάτες.

Η κρέμα – απλό και γρήγορο επιδόρπιο με σοκολάτα

Μπαλάκια μπισκότων κακάο και σοκολάτας

Συστατικά :

  • 2 πακέτα μπισκότα τσαγιού ή ίδια ποσότητα πασχαλινά κουλουράκια
  • 1 πακέτο βούτυρο
  • 1 πακέτο κακάο
  • 1 σοκολάτα
  • ξυλάκια σοκολάτας ή καρύδας για διακόσμηση

Προετοιμασία:

  1. Τα μπισκότα θρυμματίζονται σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια προστίθενται κακάο και βούτυρο.
  2. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα για να γίνει μια μαλακή ζύμη που μπορεί να γίνει εύκολα μπαλάκια. Το μείγμα δεν πρέπει να θρυμματιστεί, αν ναι – προσθέστε λίγο ακόμα λάδι.
  3. Αφήστε τις έτοιμες μπάλες στο ψυγείο για 10 λεπτά και μετά διακοσμήστε τις με μπαστουνάκια, κομμάτια σοκολάτας ή νιφάδες καρύδας.

Μπαλάκια σοκολάτας No-Bake – φτιάχνονται εύκολα και γρήγορα.

γρήγορες και εύκολες σοκολατένιες μπάλες χωρίς ψήσιμο



Γρήγορα και εύκολα πασχαλινά κουλουράκια

Συστατικά :

  • 150 ml. του γάλακτος
  • 150 γρ βούτυρο
  • 2 αυγα
  • 1 βανίλια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 50 g μαλακά μπισκότα / μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πασχαλινά πτι φουρ /
  • 200 γρ αλεύρι
  • 100 γρ ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 60 γρ σοκολάτα

Προετοιμασία:

  1. Ανακατεύουμε 100 γρ βούτυρο με τη ζάχαρη και το αλάτι, προσθέτουμε τη βανίλια και τα αυγά και μετά ζεσταίνουμε το γάλα, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
  2. Θρυμματίστε τα πτι φουρ σε μικρά κομμάτια. Λιώνουμε την καστανή ζάχαρη σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο ανακατεύοντας συνεχώς.
  3. Προσθέστε τη σοκολάτα. Ζεσταίνουμε το μείγμα για άλλα 4 λεπτά.
  4. Προσθέστε στο κουρκούτι και ανακατέψτε καλά.
  5. Μοιράζουμε το κουρκούτι σε φόρμες για cupcakes.
  6. Από πάνω βάζουμε κομμάτια σοκολάτας και ψήνουμε για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Οικονομικά και λαχταριστά πασχαλινά μπισκότα

πασχαλινό κέικ σοκολάτας χωρίς αυγό

Κέικ γιαουρτιού και σοκολάτας

Συστατικά :

  • 125 γρ βούτυρο
  • 100 γρ μαύρη σοκολάτα
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι
  • 3 αυγά
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
  • μπέικιν πάουντερ – 1 φακελάκι
  • 150 γρ καρύδια ψιλοκομμένα
  • 1 βανίλια

Προετοιμασία:

  1. Λιώνουμε το βούτυρο στη φωτιά με τη σοκολάτα, προσθέτουμε τη ζάχαρη. Το μείγμα βράζεται.
  2. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το γιαούρτι. Κρατήστε 20 κουταλιές της σούπας από το μείγμα σε ένα ζεστό μπολ.
  3. Στο υπόλοιπο μείγμα που έχει κρυώσει προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τους θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, τη βανίλια.
  4. Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά στους 180°C.
  5. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει και μετά ρίχνουμε το μείγμα που έχουμε χωρίσει στο δοχείο, για να φτιάξουμε το γλάσο.

Απλό γλυκό από γιαούρτι και σοκολάτα με frosting που ετοιμάζετε σε 20 λεπτά.

κέικ γιαουρτιού με περισσευούμενη πασχαλινή σοκολάτα

Κέικ με πασχαλινή σοκολάτα χωρίς βούτυρο

Συστατικά :

  • 1 μικρό κουτάκι ρεβίθια
  • 80 γρ μαύρη σοκολάτα
  • 100 γρ αμύγδαλα ή φουντούκια καβουρδισμένα (χωρίς αλάτι)
  • 2 κουταλιές της σούπας φυσικό κακάο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • μέλι της γλυκύτητας
  • 1 πρέζα αλάτι
  • γάλα καρύδας (ή αγελαδινό) – αρκετό για να γίνει λεία σοκολάτα

Προετοιμασία:

  1. Ρίχνουμε τα ρεβίθια σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε καλά.
  2. Το βάζουμε στο μπλέντερ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Τρίψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το κέικ στην οικογένειά σας χωρίς ψήσιμο.

εύκολο πασχαλινό κέικ σοκολάτας

Τι να κάνετε με την σοκολάτα που περίσσεψε και ένα παλιό μπριός;

Συστατικά :

  • 1 Πασχαλινό τσουρέκι
  • 5 αυγά
  • 1 λίτρο φρέσκο ​​γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 2 φακελάκια (0,2 g το καθένα)
  • λίγο σιμιγδάλι
  • λάδι – για να αλείψετε τη φόρμα ή το τηγάνι

Για το γλάσο

  • 3 κουταλιές της σούπας νερό
  • 50 γρ μαύρη σοκολάτα
  • 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο
  • 60 γρ βούτυρο

Παρασκευή

  1. Ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και χτυπάμε δυνατά μέχρι να αφρατέψουν.
  2. Προσθέστε σταδιακά το κρύο γάλα βανίλιας.
  3. Αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με βούτυρο και σπάμε πάνω της τα παλιά πασχαλινά τσουρέκια.
  4. Περιχύνουμε με το μείγμα του γάλακτος και πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι. Ψήνουμε το κέικ για περίπου 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και μετά το αφήνουμε να κρυώσει.
  5. Στο μεταξύ, πρέπει να προετοιμάσετε το frosting.
  6. Ανακατεύεις τα προϊόντα.
  7. Ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσουν η ζάχαρη και η σοκολάτα και περιχύνουμε με το μείγμα που έχουμε κρυώσει το πασχαλινό κέικ.

Το παλιό μπριός αποκτά νέα γεύση με αυτή τη συνταγή.

Πασχαλινό κέικ σοκολάτας χωρίς βούτυρο

Μπριός ή κρουασάν καραμέλας σε 10 λεπτά

Συστατικά :

  • 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη για την καραμέλα
  • 1 Πασχαλινό τσουρέκι
  • 5 αυγά
  • 800 ml γάλα
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη

Για το γλάσο:

  • 325 γρ σοκολάτα θρυμματισμένη
  • 260 γρ φυστικοβούτυρο
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 60 γρ ζάχαρη άχνη

Παρασκευή

  1. Το πρώτο στάδιο της τούρτας με τα πασχαλινά τσουρέκια είναι η προετοιμασία της καραμέλας.
  2. Στη φόρμα που θα ψήσετε το κέικ, ρίξτε και καραμελώστε τη ζάχαρη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Η καραμέλα λαμβάνεται όταν λιώσει η ζάχαρη και αποκτήσει χρυσαφί χρώμα, δεν είναι απαραίτητο να ροδίσει.
  3. Μόλις είναι έτοιμη η καραμέλα, βγάζουμε τη φόρμα από τον φούρνο και περιμένουμε να κρυώσει.
  4. Κόβουμε σε κομμάτια τα πασχαλινά τσουρέκια/κρουασάν και τα τοποθετούμε σε μια φόρμα για κέικ. Χτυπάμε το γάλα, τα αυγά και τη ζάχαρη και περιχύνουμε με το μείγμα τα ψωμάκια. Ψήνουμε τα ξερά πασχαλινά τσουρέκια/κρουασάν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα μέχρι να ροδίσουν.
  5. Μόλις ψηθεί το πασχαλινό κέικ, περιμένουμε να κρυώσει και το αναποδογυρίζουμε σε μια φόρμα για κέικ.

Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ κρουασάν.

  1. Αντί για ξερό πασχαλινό κέικ, μπορείτε να ψιλοκόψετε 4 μεγάλα κρουασάν και να ρίξετε το μείγμα των αυγών, της ζάχαρης και του γάλακτος. Το κέικ κρουασάν είναι εξίσου νόστιμο, εύκολο και θεαματικό.
  2. Βάλτε τη μισή σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων σε κατάλληλο δοχείο. Το λιώνουμε για 2 λεπτά. Ταραχή.
  3. Αν χρειάζεται, αναποδογυρίστε για λίγα δευτερόλεπτα ακόμα μέχρι να λιώσει τελείως.
  4. Το απλώνουμε πάνω από το κέικ όσο είναι υγρό.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα νέο κέικ μπριός ή κρουασάν.

τι να κάνετε με την λιωμένη σοκολάτα που περίσσεψε

Πασχαλινό κέικ No-Bake

Συστατικά :

  • 200 γρ πασχαλινά μπισκότα
  • 50 γρ βούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας υγρή σοκολάτα
  • ουσία ρούμι
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​γάλα ή νερό

Προετοιμασία:

  1. Ψιλοκόβουμε τα μπισκότα.
  2. Ανακατεύουμε το γάλα με τη ζάχαρη, το βούτυρο και τη ρευστή σοκολάτα και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  3. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ανακατεύουμε και προσθέτουμε την ουσία από το ρούμι. Ανακατεύουμε με θρυμματισμένα μπισκότα.

Συνταγή προσβάσιμη χωρίς μαγείρεμα – θα έχετε μια τέλεια λαιμαργία.

λιώνοντας τη σοκολάτα του Πάσχα

Κέικ με περισσεύματα πασχαλινής σοκολάτας χωρίς αυγά

Συστατικά :

  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 1 μπέικιν πάουντερ
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό
  • 2 1/2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού λάδι
  • 300 γρ μαρμελάδα
  • 100 γρ καρύδια ψιλοκομμένα

Προετοιμασία:

  1. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο νερό και ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει.
  2. Προσθέστε τη μαρμελάδα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  3. Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύοντας σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
  4. Ανακατεύουμε καλά για να δημιουργηθούν φυσαλίδες.
  5. Αδειάζετε σε μια λαδωμένη ρόδα με λάδι και αλεύρι, σε μέγεθος κατάλληλο για μείγμα κέικ χωρίς αβγό.
  6. Το κέικ ψήνεται για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς στον αερόθερμο φούρνο ή στους 180 βαθμούς χωρίς αέρα.

Αν δεν έχετε αυγά – εδώ είναι αυτό το γρήγορο και εύκολο κέικ που μπορείτε να φτιάξετε.

Πασχαλινό κέικ σοκολάτας χωρίς βούτυρο

Similar Posts

Leave a Reply