Δοκιμάσαμε την viral συνταγή για το ζαχαρωτό κέικ με 3 υλικά, το αποτέλεσμα είναι απρόσμενο

156

Τρία συστατικά, μια χειρονομία και μηδέν σκεύη “. Στις 11 Φεβρουαρίου, ο δημοσιογράφος και κριτικός τροφίμων François-Régis Gaudry μοιράστηκε με τους 280.000 ακολούθους του στο Instagram μια συνταγή για φοντάν με κάστανο ανησυχητικά απλό. Καταπληκτικός από τον φίλο του Antony Cointre, σεφ και αρθρογράφο στην εκπομπή του Πολύ πολύ καλό στο Paris Première, αυτό το γλυκό έχει την ιδιαιτερότητα να φτιάχνεται σε χρόνο ρεκόρ μόνο με κρέμα κάστανου, αυγά και ημιαλατισμένο βούτυρο. Στο μάτι, το αποτέλεσμα που πέτυχε η δημοσιογράφος είναι δελεαστικό. Στο στόμα, ” η υφή του είναι εξαιρετικά απαλή, που λιώνει εντελώς (…) Είναι σκέτη απόλαυση », διαβεβαιώνει ο François-Régis Gaudry στο τέλος του βίντεο φροντιστηρίου του. Ήταν αρκετό για να παρασύρει τους χρήστες του Διαδικτύου που έχουν δει τη συνταγή του περισσότερες από 240.000 φορές. ” Φαίνεται τόσο καλό » ; ” Μυρίζει υπέροχα » ; ” Θα προσπαθήσω αυτό το Σαββατοκύριακο, ευχαριστώ », μπορούμε να διαβάσουμε ανάμεσα στα πολλά σχόλια.

1 κιλό κρέμα κάστανου

Αλλά τηρεί πραγματικά όλες τις υποσχέσεις του αυτό το ζαχαρωτό κάστανο; Διεξάγαμε την έρευνα και αναπαράγαμε αυτή τη συνταγή υπό τις ίδιες συνθήκες και με τα ίδια συστατικά με τον François-Régis Gaudry. Πρώτη έκπληξη: ο κριτικός συνιστά τη χρήση δύο κουτιών 500 g κρέμας κάστανου από την μάρκα Ardèche Clément Faugier, η οποία βρίσκεται εύκολα στα σούπερ μάρκετ. Δύο φορές 500 γραμμάρια, ή όχι λιγότερο… από ένα κιλό! Αν και νόστιμη και οπισθοδρομική, η συνταγή του Clément Faugier αποτελείται από 50% κάστανα, ζάχαρη, ζαχαρωμένα κάστανα και σιρόπι γλυκόζης. Και εμφανίζει ένα Nutri-Score D. Για τη δίαιτα, θα είναι επομένως απαραίτητο να σιδερώσετε.

Κρέμα κάστανου Clément Faugier

Επίσης για να ανακαλύψετε: Η Anne-Sophie Pic μοιράζεται τη μυστική της συνταγή marshmallow, απαλή και αέρινη, μας ταξιδεύει πίσω στην παιδική ηλικία

Μια ζαχαρόπαστα που μπορεί να φτιαχτεί σε μια τσάντα

Όσον αφορά τα βήματα της συνταγής, είναι δύσκολο να την κάνουμε πιο απλή. Ανακατεύετε την κρέμα κάστανου με έξι αυγά, προσέχοντας να τα προσθέτετε όσο προχωράτε, ώστε να ενσωματωθούν καλά στην κρέμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο, προηγουμένως λιωμένο σε μπεν μαρί, πριν βάλετε τη συσκευή στο φούρνο. Όσον αφορά τον χρόνο μαγειρέματος, ο κριτικός ανακοινώνει ένα εύρος από 30 έως 40 λεπτά, αλλά όλα εξαρτώνται από την ισχύ του φούρνου. Για εμάς, τα 35 λεπτά ήταν η ιδανική διάρκεια.

Γυαλιστερή κρούστα και υφή που λιώνει

Η ετυμηγορία μας, μόλις ψηθεί το κέικ; Πολύ νόστιμο, αλλά… πολύ γλυκό. Η κρέμα κάστανου είναι πανταχού παρούσα, κάτι που πρέπει να ενθουσιάσει τους θαυμαστές. Για να το δοκιμάσετε, είναι προτιμότερο να το συνοδεύσετε με κάποιο γαλακτοκομικό προϊόν (τυρί κότατζ, ελληνικό γιαούρτι, γιαούρτι με γάλα καρύδας κ.λπ.) για να σπάσετε τη δύναμη της ζάχαρης, όπως συστήνει ο François-Régis Gaudry. Όσον αφορά την εμφάνιση, μείναμε έκπληκτοι από το αποτέλεσμα. Παρά τα λίγα υλικά και την απουσία αλευριού, αυτό το γλυκό συγκρατείται καλά και αξίζει ένα πραγματικό ζαχαρωτό. Η κρούστα ήταν ιδιαίτερα γυαλιστερή και η υφή απαλή και λιώσιμη. Ένα άλλο θετικό σημείο είναι το ελάχιστο κόστος αυτής της συνταγής. Ξοδέψαμε 5€ για τα δύο κουτιά κρέμα κάστανου, 1,60€ για τα αυγά και 1,69€ για το ημιαλατισμένο βούτυρο, φτιάχνοντας ένα καλάθι 8,29€. Αν είστε λάτρης της κρέμας Ardèche, αυτό το γλυκό είναι φτιαγμένο για εσάς, αλλά… σε μικρές δόσεις. Αν, από την άλλη, σας αρέσουν τα ελαφριά και όχι πολύ γλυκά κέικ, προχωρήστε.

Similar Posts

Leave a Reply