Starch recipes
εύκολο ριζότο ντομάτας


εύκολο ριζότο ντομάτας
Γεια σε όλους,
Βρήκα αυτή τη συνταγή ριζότο με ντομάτα πολύ εύκολο που κατάλαβα πέρυσι και που δεν το δημοσίευσα γιατί ήταν στην παλιά μου κάρτα μνήμης. Μόνο όταν έψαξα τον σύνδεσμο χθες για να τον δώσω σε έναν αναγνώστη που μου ζήτησε τη συνταγή, διαπίστωσα ότι δεν το δημοσίευσα ποτέ.
Η συνταγή για ένα ριζότο είναι η πιο απλή και εύκολη από τις συνταγές, επιπλέον υπάρχει πάντα ένα ριζότο στο μενού ή στην ιδέα του γεύματος της εβδομάδας, απλά πρέπει να προετοιμαστείτε για να σταθείτε μπροστά στην κατσαρόλα, να το πετάξετε και να το πετάξετε χωρίς σταματημό. να μην κολλάει το ρύζι στον πάτο της κατσαρόλας.
Ακόμα κι αν η συνταγή για ριζότο είναι πανεύκολη, συμβαίνει σε πολλούς να λείπει το ριζότο, απλά πρέπει να κάνετε υπομονή, να ψήσετε σε μέτρια φωτιά, αν το βρείτε λίγο δυνατό, χαμηλώστε τη φωτιά και συνεχίστε να ανακατεύετε!
Σήμερα μοιράζομαι μαζί σας την πιο βασική συνταγή για ριζότο ντομάτας, την πιο απλή και οικονομική εκδοχή. Συνήθως προσθέτω λίγη υγρή κρέμα για να της δώσω πιο κρεμώδη υφή και λιγότερο ξινή γεύση, ειδικά όταν τα παιδιά μου είναι στο σπίτι, αλλά όταν είμαι μόνη μου, επιλέγω λιγότερες θερμίδες (λεγόμενη) λιγότερα λιπαρά, και Επίσης μου αρέσει πολύ η πικάντικη γεύση, οπότε το κάνω χωρίς την κρέμα στη συνταγή.
Γενικά, όταν σοτάρεις το ρύζι σε λάδι μαγειρέματος με το κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα ξεγλασκάρεις με λευκό ξηρό κρασί, αλλά δεν χρησιμοποιώ κρασί ή οινόπνευμα στις συνταγές μου, οπότε απλώς σβήνω με λίγο ζωμό λαχανικών. χρησιμοποιώ αργότερα στο μαγείρεμα του πιάτου μου, αλλιώς μερικές φορές χρησιμοποιώ λίγο λευκό ξύδι.


εύκολο ριζότο ντομάτας
- 4 έως 5 ασκαλώνια κόπηκε στα δυο
- 2 λοβοί σπόρων σκόρδο
- 3 vs. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 300 g από ρύζι ριζότο δέντρο
- 200 g από ώριμες ντομάτες σε κύβους (2 εκ.)
- 4 vs. κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι ή ζωμό λαχανικών
- 500 ml σούπας λαχανικών διαφορετικά 500 ml νερό και 1 κύβο ζωμό λαχανικών
- 1 vs. κουταλιές της σούπας ΠΟΥΡΕΣ ΤΟΜΑΤΑΣ
- μερικοί φύλλα βασιλικού
- ½ vs. καφές άλας
- ¼ vs. καφές αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 2 vs. κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο κομμένο σε κύβους
- 100 γρ Τριμμένη παρμεζάνα
-
Σε μια κατσαρόλα βάζετε το ζωμό λαχανικών, ή το νερό στο οποίο θα λιώσετε τον ζωμό του κύβου
-
βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε τη ντομάτα θρυμματισμένη και τον πουρέ ντομάτας
-
προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε.
-
Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο τηγανίζουμε τα κιμά ασκαλώνια.
-
προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μετά το ρύζι, ανακατεύουμε να γίνει διάφανο.
-
Ξεφλουδίστε με λευκό ξύδι ή λίγο ζωμό λαχανικών και αφήστε να μειωθεί.
-
Μαγειρέψτε το ριζότο, ρίχνοντας σταδιακά κουτάλες από έτοιμο ζωμό ντομάτας. Ανακατεύουμε καλά ανάμεσα σε κάθε προσθήκη και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά. όταν απορροφηθεί καλά ο ζωμός από το ρύζι, προσθέστε άλλη μια κουτάλα, συνεχίστε έτσι μέχρι να εξαντληθεί όλος ο ζωμός
-
Όταν ψηθεί το ριζότο προσθέτουμε την τριμμένη παρμεζάνα και το βούτυρο. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε το ριζότο από τη φωτιά
Μου ριζότο με ντομάτα ήταν πολύ κρεμώδες και νόστιμο, μην δίνετε πολύ σημασία στις φωτογραφίες, γιατί τελείωσα το μαγείρεμα του πιάτου μου και αντί να προχωρήσω γρήγορα στη λήψη φωτογραφιών, βρέθηκα στο τηλέφωνο με έναν φίλο, du Suddenly the risotto απορρόφησε τη σάλτσα, αλλά ήταν πολύ καλή.
Πιάτα Ιταλία Υγιεινή μαγειρική Εύκολη συνταγή Αλγερία Πλήρες Γεύμα Ρύζι
Έχετε δοκιμάσει μια από τις συνταγές μου, στείλτε μου τις φωτογραφίες στο email μου:
Αν θέλετε να λάβετε τις συνταγές μου γρήγορο και εύκολο ιστολόγιο μαγειρικής, εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο μου:
-
Healthy food4 months ago
Γιατί να επιλέξετε μια vegan διατροφή για τον σκύλο σας
-
Recettes gateaux4 months ago
Λαχταριστές συνταγές τούρτας γενεθλίων που μαγειρεύονται αρκετά εύκολα!
-
Pizza Recipes4 months ago
εδώ είναι η καλύτερη πίτσα στο φρέσκο τμήμα, σύμφωνα με τους “60 εκατομμύρια καταναλωτές”
-
Recettes gateaux4 months ago
10 πολύ εύκολες συνταγές για τούρτα γενεθλίων
-
traditional cuisine4 months ago
πρέπει να ενθαρρύνουμε την εγκατάσταση σκοτεινών κουζινών στις πόλεις; Brice Sannac (πρόεδρος UMIH 66) εναντίον Roger-Yannick Chartier (City of Montpellier)
-
Recettes gateaux4 months ago
Πού να φάτε τα καλύτερα αρτοσκευάσματα στη Λυών;
-
Recettes gateaux4 months ago
Αυτά τα προϊόντα μπορεί να είναι επικίνδυνα για την υγεία, είναι κέικ σοκολάτας
-
Pizza Recipes4 months ago
Licorice Pizza από τον Paul Thomas Anderson