Κρεμώδες τυρί Philadelphia Mahalabia

97
Κρεμώδες τυρί Philadelphia Mahalabia

Κρεμώδες τυρί Philadelphia Mahalabia

Κρεμώδες τυρί Philadelphia Mahalabia

Γεια σε όλους,

Αν ρωτήσω τα παιδιά μου mahalabia ή mhalbi, ζητούν mahalabiya και αυτό το κρεμώδες τυρί μαχαλαμπίας της Φιλαδέλφειας χτυπάει το τζακ ποτ. Από τότε που το έφτιαξα ως διακοσμητικό στην κρέμα μπαμπούσα, τα παιδιά μου δεν σταμάτησαν να το ζητούν.

Για όσους πρόκειται να με ρωτήσουν ποια είναι η διαφορά μεταξύ mahalabia και mhalbi, ήδη η προφορά του “h” στις δύο λέξεις, στα mouhalabia ή mhalabiya, το “h” προφέρεται όπως στη λέξη “Hello”, και για τη λέξη mhalbi, το “h” είναι σαν το όνομα “Ahmed”, και στα αραβικά τα δύο γράμματα είναι τελείως διαφορετικά.

Η άλλη ιδιαιτερότητα είναι ότι το μαχαλαμπί παρασκευάζεται με άμυλο καλαμποκιού, προσθέτουμε αραβικό κόμμι, αλλιώς η κρέμα από καλαμποκάλευρο εδώ στην Αλγερία γίνεται παλούζα, ενώ ο μαλμπί παρασκευάζεται με σκόνη ρυζιού και επομένως είναι πιο λεία και κρατάει καλά.

Σε εμένα, σε αντίθεση με τα παιδιά μου, είναι το mhalbi που μου αρέσει περισσότερο, μου αρέσει πολύ η υφή λίγο πιο κοκκώδης, γιατί ακόμα κι αν πρόκειται να αλέσουμε καλά το ρύζι, θα έχουμε ακόμα σπόρους φοντάν με αυτήν την υφή. το mhalbi και έχει καλύτερη γεύση. Αλλά τα παιδιά μου προτιμούν μάλλον η υφή να είναι πιο λιωμένη και πολύ κρεμώδης από τον μαχαλαμπία.

Όσο για αυτόν τον κρεμώδη μαχαλαμπιά με τυρί Φιλαδέλφεια, είναι το καλύτερο από τα καλύτερα, πριν έφτιαχνα τον ίδιο μαχαλαμπιά με ίχτα, που κάποια στιγμή δυσκολευόμουν και τώρα το βρίσκω αλλά το μαγαζί που πουλάει είναι στο άλλο άκρο. της πόλης. Αν λοιπόν έχετε ίχτα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για το ίδιο γευστικό αποτέλεσμα.

Η αντικατάσταση του ichta με μασκαρπόνε ή ακόμα και φιλαδέλφεια θα δώσει την ίδια υφή, αλλά φυσικά η γεύση θα είναι λίγο διαφορετική, ανάλογα με τη γεύση του τυριού που χρησιμοποιείται, και είτε πρόκειται για τυρί φιλαδέλφεια είτε μασκαρπόνε, η γεύση θα είναι εξαιρετικά καλή. , γιατί τα δύο τυριά είναι πολύ καλά και νόστιμα.

Εάν δεν μπορείτε να βρείτε και τα δύο τυριά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τυρί διαίτης που δεν είναι πολύ αλμυρό για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή.

Κρεμώδες τυρί Philadelphia Mahalabia

Κρεμώδες τυρί Philadelphia Mahalabia

μαγειρική αγάπη

Ωρα προετοιμασίας 10 ελάχ

Χρόνος μαγειρέματος 15 ελάχ

Συνολικός χρόνος 25 ελάχ

είδος πιάτου επιδόρπια, Ραμαζάνι

Κουζίνα εύκολο μαγείρεμα

μερίδες 6

θερμίδες 157 θερμίδες

  • 500 ml από γάλα
  • 5 vs. γεμάτη κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 2 vs. νερό άνθος πορτοκαλιάς
  • 30 gr από καλαμποκάλευρο
  • 100 gr από τυρί Φιλαδέλφεια
  • Ανακατεύουμε το άμυλο καλαμποκιού με λίγη ποσότητα γάλακτος για να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα χωρίς σβόλους.

  • Τοποθετήστε το μείγμα γάλακτος, ζάχαρης και καλαμποκιού σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας.

  • όταν το μείγμα γίνει πολύ κρεμώδες, προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

  • αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το νερό των ανθέων πορτοκαλιάς.

  • Μοιράζουμε την κρέμα σε βερίνες και την αφήνουμε να κρυώσει πριν την βάλουμε στο ψυγείο.

Σερβίρισμα: 1βερρινέθερμίδες: 157θερμίδεςΥδατάνθρακες: 18.5σολΠρωτεΐνες: 4.4σολΛίπος: 7.8σολΝάτριο: 90mgΚάλιο: 85mgίνα: 0.4σολΖάχαρη: 13.9σολΑσβέστιο: 116mg

Κρεμώδες τυρί Philadelphia Mahalabia

Επιδόρπια Κρέμες Ραμαζάνι, Ραμαζάνι 2021, Ραμαζάνι, σουρ Ftour

Έχετε δοκιμάσει μια από τις συνταγές μου, στείλτε μου τις φωτογραφίες στο email μου:

Αν θέλετε να λάβετε τις συνταγές μου γρήγορο και εύκολο ιστολόγιο μαγειρικής, εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο μου:

Leave a Reply