Οι ζαχαροπλάστες θέλουν να τα παρατήσουν όλα για μόνιμη σύμβαση στην Cyril Lignac

117

ο StarAc επιστρέφει νωρίτερα από το αναμενόμενο. Όχι με μαθητευόμενους τραγουδιστές, όχι, αλλά με ερασιτέχνες ζαχαροπλάστες. Από αυτή τη Δευτέρα από τις 6:40 μ.μ. στην M6, θα είναι είκοσι τεσσάρων για να αγωνιστούν εντός Η ακαδημία κέικ, με πρόεδρο τον Cyril Lignac. Για αρκετές εβδομάδες, αυτοί οι λάτρεις του παγωτού και των σακουλών ζαχαροπλαστικής θα προσπαθήσουν να εντυπωσιάσουν το αστέρι της εστίας καθώς και τις δύο δασκάλες Desty Brami και Ophélie Bares για να κερδίσουν ένα ανεκτίμητο κέρδος: ένα συμβόλαιο με τις ομάδες του Cyril Lignac.

σε αντίθεση με το Καλύτερος ζαχαροπλάστης, ένας διαγωνισμός μέσω του οποίου ο νικητής «μόνο» έχει την ευκαιρία να βγάλει το βιβλίο μαγειρικής του (αυτό δεν είναι αρκετά κακό), αυτό το νέο πρόγραμμα μπορεί να έχει πραγματικό άμεσο αντίκτυπο στη ζωή των υποψηφίων του. Την ώρα του casting, «η επιλογή δεν έγινε μόνο στο επίπεδο της ζαχαροπλαστικής αλλά στην επιθυμία να θέλει κανείς να ζήσει από το πάθος του», μαρτυρά ο παραγωγός Matthieu Jean-Toscani. Εκτός από μόνιμη σύμβαση, οι καλύτεροι από τους 24 συμμετέχοντες θα λάβουν εκπαίδευση CAP και το ποσό των 10.000 ευρώ.

Τρεις κύκλοι προπόνησης

«Αυτό που με ενδιαφέρει σε αυτό είναι να βάλω το δάχτυλο σε αυτό που πραγματικά είναι η δουλειά μας, αναφέρει ο Cyril Lignac. Κάντε τους ανθρώπους να ονειρεύονται με μια τηλεοπτική εκπομπή, είναι εύκολο. Το να το κάνεις δουλειά σου είναι μια δέσμευση, πρέπει να το θέλεις πραγματικά. Ως μάγειρας, ζαχαροπλάστης και διευθυντής επιχειρήσεων, ο διευθυντής της ακαδημίας ξέρει τι λέει. «Αυτοί είναι δύο κόσμοι που συναντιούνται, το πάθος και ο επαγγελματισμός. Όταν τους εκπαιδεύω, τους λέω να είναι προσεκτικοί. Τους δείχνω την πραγματικότητα».

Για αυτό, ο διαγωνισμός θέλει να είναι «η αντανάκλαση των ινστιτούτων επαγγελματικής κατάρτισης στη Γαλλία», εξηγεί ο παραγωγός. Μαθήματα σε μικρές ομάδες, masterclasses, μαθήματα εφαρμογών, όλα θα γίνουν για να βρεθεί το σπάνιο μαργαριτάρι, εκείνο που θα μπορέσει να συνδυάσει την τεχνική μαεστρία με την έντονη αίσθηση της δημιουργικότητας. Με τον καιρό, οι είκοσι τέσσερις ερασιτέχνες ζαχαροπλάστες θα περάσουν από τρεις κύκλους. Το πρώτο, μαθαίνοντας, θα αναθεωρήσει τόσο τα βασικά όσο και τα υπέροχα επιδόρπια και θα δει κάθε τάξη να πηγαίνει από έξι σε τρεις υποψηφίους.

Κατά τον δεύτερο κύκλο, αυτόν της βελτίωσης, θα υπάρχουν μόνο δώδεκα διαγωνιζόμενοι που θα υποστούν τις προκλήσεις πολλών μεγάλων ονομάτων στη ζαχαροπλαστική όπως ο Philippe Conticini, η Nina Métayer, ο Sébastien Vauxion ή ο Pierre Hermé. Κατά τη διάρκεια του τελευταίου γύρου επαγγελματισμού, οι έξι τελευταίοι θα φύγουν για βύθιση σε καταξιωμένες εγκαταστάσεις. Οι δύο καλύτεροι θα διαγωνιστούν στον τελικό στο εφήμερο τεστ ζαχαροπλαστικής και θα πρέπει να αναπτύξουν μενού και να σκεφτούν τη διακόσμηση του μαγαζιού τους.

Ένας «απαιτητικός» Σίριλ Λινιάκ

Επειδή αυτό το πρόγραμμα μπορεί να αλλάξει τα πάντα για τους ανταγωνιστές του, τα προσχήματα έπρεπε να αποφευχθούν πάση θυσία. «Περιλαμβάνει να μην λέω ψέματα στους ανθρώπους και να είμαι έτσι όπως είμαι στις επιχειρήσεις μου. Είμαι απαιτητικός από αυτούς, αλλά οι πελάτες είναι εκατό φορές πιο απαιτητικοί από εμένα», λέει ο Cyril Lignac. Με κάθε ειλικρίνεια, παραδέχεται μάλιστα ότι δεν είναι σίγουρος «ότι πολλοί θα κάνουν το βήμα» γιατί το να περάσει η πορεία της αλλαγής ζωής δεν γίνεται «σε τρεις εβδομάδες προπόνησης».

Και για όσους κερδίσουν το χρυσό εισιτήριο, ο δρόμος δεν είναι ακόμη ξεκάθαρος γιατί αυτό το άτομο «δεν πρόκειται να φέρει επανάσταση στη ζαχαροπλαστική Cyril Lignac», προειδοποιεί αμέσως ο σεφ. «Θα επιστρέψει μαζί μας, θα προχωρήσει, θα μάθει. Αν είναι υπέροχος και προχωράει μπροστά, θα μεγαλώσει μαζί μας. Ίσως μετά από λίγο να θέλει να κάνει κάτι άλλο. Δεν πειράζει, το κυριότερο είναι ότι πάει πολύ μαζί μας”. Ένα μονοπάτι ισοδύναμο με την απόσταση Παρίσι-Βρεστ;

Similar Posts

Leave a Reply