Amelie Hillairet

Τρίτη 12 Απριλίου 2022

Εκτύπωση συνταγής


Γενικές πληροφορίες


Συστατικά

μακροχρόνιο έργο, Ουκρανική Κουζίνα και Ιστορία φέρνει μαζί παραδοσιακές συνταγές Ουκρανός μιας ομάδας σεφ. Περισσότερο από ποτέ, φαινόταν απαραίτητο για τις Editions de La Martinière να διατηρηθεί η έκδοση αυτού του πολιτιστικού έργου με σκοπό την ανάδειξη των άυλης κληρονομιάς αυτής της χώρας που βρίσκεται υπό τη ρωσική απειλή από τον Φεβρουάριο του 2022. Βυθιστείτε στο Ουκρανική κουλτούρα και κουζίνα μέσα από συνταγές που κυμαίνονται από μπορς μέχρι κέικ kyiv και μικρά αλμυρά μπισκότα. Ιστορία και γεύσεις ενώνονται σε ανεπιτήδευτα πιάτα για την απόλαυση όλων. Στο μενού της ημέρας; Ουκρανικά κροτίδες.

Βήματα για να φτιάξετε ουκρανικά κράκερ

Συνταγή για περίπου 6 άτομα

Ωρα προετοιμασίας : 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος : 25 έως 35 λεπτά

Ωρα χαλάρωσης : 2 ώρες

Συστατικά :

  • 100 γρ παπαρουνόσπορο
  • 300-350 γρ αλεύρι σίτου κοσκινισμένο
  • 12 γρ μαγιά αρτοποιίας
  • 150 γρ λαρδί
  • 2 κρεμμύδια
  • 1 αυγό
  • Αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη

Βήματα :

Ανακατεύουμε με το χέρι τους παπαρουνόσπορους, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε το λαρδί. Το μείγμα πρέπει να είναι κοκκώδες.

Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα κρεμμύδια. Τα προσθέτουμε στη ζύμη, με το αυγό, λίγο αλάτι, τη ζάχαρη και το πιπέρι.

Ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρέπει να είναι παχύρρευστο και κολλώδες. Κρατάμε τη ζύμη στο ψυγείο για 2 ώρες.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190-200°C. Ανοίγουμε τη ζύμη και την κόβουμε σε διάφορα σχήματα: στρογγυλό, διαμάντι ή τετράγωνο.

Τοποθετήστε τα όλα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε για 25 έως 35 λεπτά.

Ουκρανία, Κουζίνα και Ιστορία στο Editions de la Martinière45€, μέρος των κερδών θα διατεθεί στο aideukraine.fr

Διαβάστε επίσης:


Amelie Hillairet

Μια ζωηρή δημοσιογράφος που έχει στο επίκεντρο τα γυναικεία θέματα, η Amélie δανείζει το στυλό της σε διάφορα τμήματα του Marie-France. Υγεία, ομορφιά, πρακτικές συμβουλές και νέα… εντοπίζει τα θέματα που τρελαίνουν το Διαδίκτυο και τα καταπιάνεται.

Δείτε όλα τα άρθρα του


Marie France, γυναικείο περιοδικό