Connect with us

Starch recipes

πολέντα με ratatouille au gratin

Published

on

πολέντα με ratatouille au gratin

πολέντα με ratatouille au gratin

πολέντα με ratatouille au gratin

Γεια σε όλους,

Δεν ήμουν σίγουρος ότι τα παιδιά μου επρόκειτο να φάνε αυτό το πιάτο πολέντα με ρατατούιγ au gratin στο φούρνο, αλλά μου άρεσε πολύ την πρώτη φορά που το έφαγα με φίλους που ήταν σύμβουλοι της Thermomix. Δεν είμαι σύμβουλος Thermomix, αλλά μερικές φορές μαζευόμαστε γιατί φέρνω συνταγές που δεν υπάρχουν στον ιστότοπο Thermomix και που θα τις είχα φτιάξει στο σπίτι και που θα μπορούσαν να προσφερθούν στα εργαστήρια Thermomix.

Γενικά φτιάχνω αλγερινές συνταγές πχ εκείνη την ημέρα είχα φτιάξει το Khobz dar με το Thermomix και ένα mhalbi επίσης με το Thermomix. Ήμασταν 5 άτομα εκείνη την ημέρα και ο καθένας είχε καταλάβει μερικά πράγματα, αλλά τη στιγμή της δοκιμής, άρχισα να κοιτάζω το τραπέζι που ήταν καλά εφοδιασμένο, υπήρχαν πιάτα με κρέας όλων των ειδών, αλλά το κρέας δεν ήταν χαλάλ. τα κορίτσια δεν είχαν δώσει σημασία σε αυτό το σημείο.

Ήθελα να φάω το ψωμί που έφτιαξα με λίγο τυρί και ελιές, όταν ένα από τα κορίτσια μου είπε ότι το πιάτο της με πολέντα με ρατατούιγ ο γκρατέν περιείχε μόνο έναν σπιτικό ζωμό λαχανικών. Πείνασα για να είμαι ειλικρινής και το χρησιμοποίησα δύο φορές, γιατί από συνταγή σε συνταγή ήταν ήδη 2:00 μ.μ., και για να μην αναφέρω το πιάτο που ήταν πραγματικά πολύ καλό.

Χάρηκα που είδα ότι η συνταγή βρίσκεται στο κλειδί Thermomix και την έφτιαξα το πρώτο Σαββατοκύριακο. Φοβόμουν ότι θα φάνε τα παιδιά ή και ο άντρας μου, αλλά στο τέλος έφαγαν τα πάντα προς έκπληξή μου, δεν κατάφεραν να εντοπίσουν το κίτρινο μέρος του πιάτου, χιχιχιχ!

Είναι ένα πιάτο χωρίς γλουτένη, πολύ θρεπτικό και πλούσιο σε λαχανικά. Μαγείρεψα την πολέντα στο Thermomix, και το ρατατούιγ στο Cookéo, σε λιγότερο από 30 λεπτά το πιάτο ήταν έτοιμο να το βάλεις στο φούρνο. Όχι μόνο μύριζε τόσο όμορφα σε όλο το σπίτι, είναι ένα έξτρα νόστιμο πιάτο.

πολέντα με ratatouille au gratin
πολέντα με ρατατούιγ

Με αυτή τη συνταγή συμμετέχω στο food battle που είναι μια μηνιαία γαστρονομική πρόκληση που δημιουργεί η Jenna από το blog Jenna’s Bistro και το διαχειρίζεται για κάποιο διάστημα η Hélène du blog Keskonmangemaman ? Ο τελευταίος τα καταφέρνει και σελίδα στο Facebook.

Loubna από το blog δοκιμαστική κουζίνα νονά αυτού του γύρου μας ζητά να φτιάξουμε συνταγές χωρίς γλουτένη.

πολέντα με ratatouille au gratin

πολέντα με ratatouille au gratin

μαγειρική αγάπη

Ωρα προετοιμασίας 30 ελάχ

Χρόνος μαγειρέματος 45 ελάχ

Συνολικός χρόνος 1 η 15 ελάχ

είδος πιάτου πιάτο φούρνου, γεμάτο πιάτο

Κουζίνα εύκολο μαγείρεμα, συνταγή Thermomix

στρώμα πολέντα:

  • 180 gr από πολέντα
  • 20 gr από βούτυρο
  • 700 gr από νερό
  • 1 κύβο ζωμό λαχανικών
  • άλας να δοκιμάσω

να ροδίσει:

  • 50 gr από παρμεζάνα
  • λιώνοντας το τυρί ανάλογα με τη γεύση.

Προετοιμασία ρατατούιγ με cookeo

  • Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι και τα τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι μέχρι να γίνουν διάφανα

  • Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες, τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες σε κυβάκια, τις θρυμματισμένες ντομάτες, το θυμάρι, τα μυρωδικά Προβηγκίας, αλάτι και μαύρο πιπέρι.

  • κλείνουμε το cookeo και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. αν δεν έχουμε το cookeo ή χύτρα ταχύτητας, μαγειρεύουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε λίγο νερό για να μην καεί.

Προετοιμασία του στρώματος πολέντα:

  • Τοποθετήστε τον κύβο νερού και ζωμού λαχανικών στον κάδο του μίξερ και στη συνέχεια ζεστάνετε 8 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1.

  • Προσθέστε το βούτυρο και, χωρίς τη μεζούρα, ρυθμίστε την ταχύτητα στο 3 ενώ σιγά σιγά προσθέτετε την πολέντα μέσα από την τρύπα στο καπάκι

  • Κλείνουμε με το μεζούρα και μαγειρεύουμε 10 λεπτά/80°C/ταχύτητα 3,5.

  • Μεταφέρετε τη μαγειρεμένη πολέντα σε ένα ταψί γκρατέν σχεδόν 20 επί 30 εκ.

  • ισοπεδώστε την κορυφή με μια υγρή σπάτουλα και χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, γαρνίρετε την κορυφή με το ρατατούιγ.

  • προσθέτουμε μερικά κομμάτια τυριού που λιώνουν και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα

  • Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200˚C για 15 με 20 λεπτά.

πολέντα με ratatouille au gratin

Λίστα συμμετεχόντων σε αυτή τη νέα έκδοση:

  1. Loubna του ιστότοπου Δοκιμή κουζίνας
  2. Fabienne από το blog Famoh
  3. Μεγαλοπρέπεια από το blog Η κουζίνα του Πόπον
  4. Η Ναταλία από το blog Ζάχαρη και Μπαχαρικά
  5. Michele από Crunchy Fondant Gourmand
  6. Valerie από το blog 123 Γεύση
  7. της Καταλίνας Το blog της γάτας
  8. Coco από το blog τρελή κουζίνα
  9. Charlotte από το blog πολυμήχανες συνταγές
  10. Μισέλ από Οι χαρές του σπιτιού
  11. Λίνα από το blog Η καυτή πατάτα
  12. Η Cecile από το blog Με ένα κουτάλι
  13. Μαρία από το blog Κρητική συνταγή
  14. Ισαβέλλα της Κουζίνα ISCA
  15. Ελένη της Keskonmangemaman ?
  16. Σοφία από το blog στυλό και πεζογραφία
  17. Άννα από το blog Η Άννα λατρεύει το φαγητό
  18. Josiane από το blog Στον καθένα τη δική του κουζίνα
  19. Η Vanessa από το blog του Γεύμα από μικρό βόνιο
  20. Σουλέφ από το blog αγάπης της κουζίνας
  21. Christine από το blog Η κουζίνα του Πουπουλέ
  22. Lawrence του ιστότοπου Το σπίτι του Laulau

Καθημερινή Μαγειρική Πιάτα Μαγείρεμα χωρίς γλουτένη Λαχανικά Εύκολη συνταγή Χορτοφαγική κουζίνα

Έχετε δοκιμάσει μια από τις συνταγές μου, στείλτε μου τις φωτογραφίες στο email μου:

Αν θέλετε να λάβετε τις συνταγές μου γρήγορο και εύκολο ιστολόγιο μαγειρικής, εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο μου:

Trending