Πού να γευματίσετε στο Παρίσι με λιγότερο από 20 ευρώ;

157
Του Leo Pajon

Δημοσιεύτηκε στις 18 Απριλίου 2022 στις 10:00 π.μ., ενημερώθηκε χθες στις 9:26 π.μ.

Αυτή η επιλογή δεν είναι ακόμη μια λίστα με τα καλύτερα παριζιάνικα εστιατόρια, ούτε με τα πιο χαρακτηριστικά λιμάνια ή τα πιο μοντέρνα τραπέζια. Είναι μια αγαπημένη συλλογή από γκουρμέ μέρη, αυτά που θα προτείναμε σε έναν φίλο ή φίλο που φτάνει στην πρωτεύουσα ή που πρέπει να γευματίσει σε μια γειτονιά που δεν γνωρίζει.

Τα κριτήρια επιλογής είναι για συγκεκριμένους στόχους: μια φόρμουλα που επιτρέπει το μεσημεριανό γεύμα στα 20 ευρώ ή λιγότερο (οι τιμές παρατηρούνται την ώρα της επίσκεψής μας), εποχιακά προϊόντα που δεν εισάγονται από την άλλη άκρη του πλανήτη, ένα καλοδεχούμενο χαμόγελο.

Άλλα, πιο προσωπικά επιχειρήματα έγειραν τη ζυγαριά: τα καταστήματα που επιλέχθηκαν είναι καντίνες με την ευγενέστερη έννοια του όρου, μέρη όπου μπορείτε να δείτε τον εαυτό σας να επιστρέφει και να επιστρέφει ξανά για να γευτεί, γιατί όχι, αυτή τη μικρή πίτα; με μήλα που μας έπιασαν μάτι στο τραπέζι του γείτονα.

Ομολογουμένως, το αποτέλεσμα είναι προφανώς πολύ ετερογενές, αναμειγνύοντας παχουλά ιδρύματα που έχουν δημιουργήσει μαγαζιά και αριστοκρατικά μέρη όπου μπορείτε να δοκιμάσετε σπεσιαλιτέ της Μάντσου. delikatessen όπου γλεντάτε με άγριο σολομό της Βαλτικής και κεμπάπ υψηλής ποιότητας… Αλλά βασικά, η ίδια φιλοσοφία ενώνει αυτές τις εξαιρετικές διευθύνσεις: η ευχαρίστηση να ευχαριστείς τους πελάτες σε λογική τιμή, συχνά με το τίμημα της μεγάλης προσπάθειας στην κουζίνα. Ελπίζουμε αυτή η ευχαρίστηση να είναι μεταδοτική!

1εεε περιφέρεια

1η περιοχή του Παρισιού

Το Petit Bouillon Pharamond

Le Petit Bouillon Pharamond, στο 1ο διαμέρισμα του Παρισιού.

Για εμάς, είναι ο καλύτερος ζωμός στο Παρίσι (αυτά τα εστιατόρια της πρωτεύουσας που προσφέρουν φθηνή παραδοσιακή κουζίνα). Αυτό το ίδρυμα που δημιουργήθηκε το 1832 κοντά στο Les Halles προσέφερε αστικά πιάτα, εμπνευσμένα από τη νορμανδική κουζίνα, σε ένα σκηνικό της Μπελ Επόκ. Οι δύο συνεργάτες που ανέλαβαν την επιχείρηση το 2019 κράτησαν το σκηνικό (φλοράλ κεραμικά, καθρέφτες, ξυλουργεία) και μεταμόρφωσαν την κουζίνα λιώνοντας τις τιμές.

Το Tripe à la mode de Caen (10,90 ευρώ) είναι πάντα στο μενού, σερβίρεται γενναιόδωρα σε αχνιστή κατσαρόλα. Αλλά τα υπόλοιπα αντιμετωπίζουν με δεξιοτεχνία τα κλασικά των παριζιάνικων μπρασερί: αυγά μιμόζας (μόνο 1,90 ευρώ). Μυελός των οστών που ξεχειλίζει από το πιάτο (4,10 ευρώ) κοχύλια ζυμαρικών μοσχάρι bourguignon (10,50 ευρώ)… Για όλο σχεδόν το μενού, οι ιδιοκτήτες προμηθεύονται απευθείας από τους παραγωγούς.

Δύο μικρές σκιές στον πίνακα: τα μπουκάλια κρασιού (4 ευρώ για 25 εκατοστά) είναι βατά και δεν είναι δυνατή η κράτηση σε αυτό το πολυσύχναστο κατάλυμα όλη την εβδομάδα. Φτάστε νωρίς.

24, rue de la Grande-Truanderie. Τέτοιος. : 01-40-28-45-18. Petitbouillonpharamond.com/

Σας απομένει να διαβάσετε το 97,43% αυτού του άρθρου. Τα παρακάτω είναι μόνο για συνδρομητές.

Similar Posts

Leave a Reply