Σας αρέσει το κορεάτικο φαγητό; Δοκιμάστε κορεατικά πικάντικα φυτικά κέικ ρυζιού (Tteok-Bokki) Συνταγή, βίντεο μέσα

196

Σας αρέσει το κορεάτικο φαγητό;  Δοκιμάστε τη συνταγή με λαχανικά, πικάντικα κορεάτικα κέικ ρυζιού (Tteok-Bokki), βίντεο μέσα

Πικάντικα κορεάτικα κέικ ρυζιού με λαχανικά

Η κουλτούρα της K-Pop έχει κάνει το κορεάτικο φαγητό την τελευταία τρέλα! Από το να παρακολουθούν χαρακτήρες anime να τρώνε ζεστό ramen σε κορεατικές τηλεοπτικές εκπομπές μέχρι να βλέπουν δημοφιλή κορεάτικα γκρουπ όπως το BTS και το BlackPink να μοιράζονται το αγαπημένο τους φαγητό, το κορεάτικο φαγητό έχει λάβει πολλή αγάπη. Η προσοχή των κυρίαρχων μέσων ενημέρωσης και οι άνθρωποι έγιναν περίεργοι να δοκιμάσουν κορεάτικες συνταγές! Εάν έχετε και εσείς ερωτήσεις σχετικά με την κορεάτικη κουζίνα, θα θέλαμε να σας παρουσιάσουμε τη συνταγή για μια κλασική κορεάτικη λιχουδιά γνωστή ως Tteok-bokki ή πικάντικα κορεάτικα ρυζόπιτα. Ουσιαστικά είναι ένα πικάντικο πιάτο που συνοδεύει μπάλες ψαριού, βραστά αυγά και φρέσκα κρεμμυδάκια. Αν και αυτό το πιάτο είναι εγγενώς μη χορτοφαγικό, βρήκαμε μια χορτοφαγική ανατροπή στα κορεάτικα πικάντικα κέικ ρυζιού, έτσι ώστε όλοι να μπορούν να δοκιμάσουν αυτό το μοναδικό πιάτο. Η Parul Gupta, μια food blogger με βάση το YouTube, μοιράστηκε το πλήρες βίντεο της συνταγής για Κορεατικά Πικάντικα Ρύζι Κέικ με λαχανικά μέσω του καναλιού της “Cook With Parul”.

Πώς να φτιάξετε κορεατικά λαχανικά Tteok-Bokki | Συνταγή για κορεάτικο πικάντικο κέικ ρυζιού

Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα κέικ ρυζιού. Για αυτό θα χρειαστεί πρώτα να φτιάξετε μια πάστα με ρυζάλευρο, αλάτι και βραστό νερό. Η ζύμη πρέπει να είναι ημίσκληρη. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να φτιάξετε ένα μακρύ λεπτό κούτσουρο από τη ζύμη και να το κόψετε όπως φαίνεται στο παρακάτω βίντεο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ωμά ξυλάκια σε βραστό νερό και μαγειρέψτε τα. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν.

Εν τω μεταξύ, βράζουμε τις ντομάτες και τις κόκκινες πιπεριές ξερά. Προσθέστε τα σε ένα μπλέντερ-μύλο μαζί με τα φύλλα κόλιανδρου, το τζίντζερ, το σκόρδο, το κέτσαπ ντομάτας, τη σάλτσα σόγιας και το λευκό ξύδι και κάντε πουρέ.

Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι. Σοτάρουμε το σουσάμι και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Ρίξτε τον πουρέ στο τηγάνι και καρυκεύστε τον με πιπέρι, αλάτι και σκόνη κόκκινου τσίλι Κασμίρ. Προσθέστε το μαγειρεμένο ξυλάκι ρυζιού και λουστείτε με τη σάλτσα. Μόλις αναμειχθεί η σάλτσα με τα ρυζόπιτα, βάλτε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε ζεστά!

Similar Posts

Leave a Reply