Συνταγή κέικ με ρολό φράουλας

27

Υγρό, φρέσκο ​​και νόστιμο, οι γευστικοί σας κάλυκες θα κοκκινίσουν από ευχαρίστηση για αυτό το κέικ ρολό φράουλας! Είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του και τόσο νόστιμο που θα το τρώγαμε κάθε μέρα.

Για ένα γλυκό διάλειμμα για σνακ, δεν υπάρχει τίποτα σαν αυτό το ρολό κέικ με κρέμα και φράουλα! Δεν υπάρχει άλλος άπληστος σας διαβεβαιώνουμε. Γνωρίζουμε ότι αγαπήσατε την οπισθοδρομική έκδοση με το spread, αλλά εκμεταλλευόμαστε την επιστροφή των ηλιόλουστων ημερών και συνεπώς των φραουλών για να διασκεδάσουμε με αυτήν τη φρουτώδη και φρέσκια συνταγή. Το Strawberry Swiss Roll Cake θα είναι μεγάλη επιτυχία κάθε φορά που το φτιάχνετε, υπόσχομαι. Για σοκολαβουράκια, αυτό το ρολό σοκολάτας και βατόμουρου είναι το κέικ για εσάς!

Δείτε επίσης

ΣΥΝΤΑΓΗ ΡΟΛΟ ΦΡΑΟΥΛΑ

Για 6 άτομα
Ωρα προετοιμασίας : 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 15 λεπτά

Συστατικά :

Για το ρολό μπισκότο:
– 4 αυγά
– 120 γρ ζάχαρη
– 120 γραμμάρια αλεύρι
– 1 πρέζα αλάτι

Για την κρέμα:
– 225 g υγρής κρέμας 30% λιπαρά
– 100 γρ μασκαρπόνε
– 25 γρ ζάχαρη
– 1 λοβό βανίλιας

– 300 γρ φράουλες
– Ζάχαρη άχνη

Προετοιμασία:

1. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και χτυπάμε με ηλεκτρικό μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και να φουσκώσει το μείγμα. Ανακατεύουμε απαλά το αλεύρι.

2. Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι να σφίξουν. Τα προσθέτουμε στην προηγούμενη παρασκευή και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα προσέχοντας να μην σπάσουν τα ασπράδια.

3. Απλώνουμε το παντεσπάνι σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε για 12 με 15 λεπτά στους 180°C. Μόλις βγει από το φούρνο, τυλίξτε απαλά το παντεσπάνι σε ένα υγρό πανί και κόψτε τις άκρες.

4. Χτυπάμε τη ρευστή κρέμα με το μασκαρπόνε, τη ζάχαρη και τους κόκκους του λοβού βανίλιας μέχρι να πάρουμε μια σφιχτή κρέμα.

5. Απλώνουμε την κρέμα πάνω στο παντεσπάνι σε ομοιόμορφη στρώση και μετά μοιράζουμε από πάνω τις φράουλες κομμένες σε κομμάτια (κρατάμε μερικές ολόκληρες για διακόσμηση). Τυλίγουμε το κέικ σφιχτά και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

6. Διακοσμούμε με ολόκληρες φράουλες και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη πριν σερβίρουμε!

Similar Posts

Leave a Reply