Connect with us

Starch recipes

συνταγή πιλάφι ρυζιού με δαμάσκηνα

Published

on

συνταγή πιλάφι ρυζιού με δαμάσκηνα
συνταγή πιλάφι ρυζιού με δαμάσκηνα
αλμυρό γλυκό πιλάφι ρυζιού

συνταγή πιλάφι ρυζιού με δαμάσκηνα

Γεια σε όλους,

Αυτή η συνταγή για πιλάφι με ρύζι με δαμάσκηνα είναι μια ανακάλυψη για μένα, και δεν πρόκειται να αρνηθώ, δεν θα είναι η τελευταία φορά που θα φτιάξω αυτό το εξαιρετικά γκουρμέ πιάτο. Είμαστε τρεις το ίδιο που μας αρέσει αυτό το ρύζι με αλμυρές γλυκές γεύσεις, φυσικά αυτού του είδους το πιάτο δεν ήταν ποτέ στο γούστο του συζύγου μου, και ο μεγάλος μου μόλις είχε επιστρέψει από τον οδοντίατρο, οπότε δεν θέλω να τσιμπήσω αμύγδαλα, χιχιχιχι.

Για τον γύρο μας Συνταγές γύρω από ένα συστατικό #67, Μισέλ η αξιολάτρευτη νονά μας επέλεξε το δαμάσκηνα σαν το αστεριο συστατικο του γυρου μας, εσυρα λιγο τη συνταγη μου, και ηταν γιορτες! Με τα παιδιά στο σπίτι, να σκέφτονται το μεσημεριανό γεύμα, τα σνακ και το δείπνο, πραγματικά δεν είχα χρόνο για μια περίτεχνη, επινοημένη συνταγή ή μια συνταγή που μπορεί να μην αρέσει σε όλους.

Για το παιχνίδι μας, πρέπει πάντα να φτιάχνουμε μια νέα συνταγή, στα παιδιά μου αρέσει πολύ το Far Breton, αλλά η συνταγή ήταν ήδη στο blog. Ταγκίν δαμάσκηνου, μου αρέσει πολύ, είτε είναι κοτόπουλο είτε αρνί, αλλά δεν πρόκειται να είναι ένα πιάτο που θα φάνε για βραδινό ή μεσημεριανό. Επιπλέον, ακόμη και σε εμάς, και ως παράδοση, αυτό το πιάτο παρουσιάζεται ως ένα μικρό ορεκτικό για να το απολαύσετε με μέτρο.

Λίγο περπάτημα pinterest μου είχε δώσει πολλές ιδέες, αλλά αυτό το ρύζι πιλάφι με δαμάσκηνα από απολαυστική-γνώση με ερωτεύτηκε, οι φωτογραφίες του ήταν τόσο νόστιμες που δεν μπορούσα να μην φτιάξω αυτό το νόστιμο πιάτο. Είναι πάρα πολύ καλό, και έχουμε μόνο εκρήξεις γεύσεων στο στόμα, ανάμεσα στη γλυκύτητα του λιωμένου ρυζιού, στο πιπέρι του τζίντζερ, στη γλυκύτητα των δαμάσκηνων, στο τραγανό φιστίκι, αμύγδαλα και κάσιους…. Θα σταματήσω εκεί, αλλά σας υπόσχομαι ότι υπάρχουν τόσες πολλές γεύσεις που πρέπει να ανακαλύψετε… Άρα το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να δοκιμάσετε τη συνταγή.

Αν θέλετε, μπορείτε να δοκιμάσετε μια άλλη εκδοχή αυτού του πιάτου, η τελευταία είναι με σταφίδες και ρεβίθια, ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο ρύζι με ρεβίθια.

συνταγή πιλάφι ρυζιού με δαμάσκηνα
κλαδέψτε το ρύζι

Με αυτή τη συνταγή για πιλάφι με ρύζι με αποξηραμένα δαμάσκηνα, συμμετέχω στις στρογγυλές Συνταγές μας γύρω από τα υλικά #67 όπου Μισέλ από το blog σπιτική διασκέδαση είναι η νονά του μήνα, που επέλεξε τα δαμάσκηνα για το αστέρι του μήνα.

Αυτό το παιχνίδι ξεκίνησε πριν από μερικά χρόνια από σαμάρ από το blog οι γαστρονομικές μου εμπνεύσεις και εγώ Σουλέφ blog Αγάπη για τη μαγειρική, κάθε μήνα επιλέγουμε νονά ή νονό μεταξύ των συμμετεχόντων μας, η νονά ή νονός επιλέγει ένα υλικό γύρω από το οποίο πρέπει να φτιάξουμε μια συνταγή και να τη δημοσιεύσουμε στις 3 του επόμενου μήνα.

Παρακάτω, θα βρείτε όλες τις νονές των προηγούμενων αγώνων με τα αστέρια τους, όπως θα βρείτε και τη λίστα των συμμετεχόντων σε αυτόν τον γύρο.

Πριν προχωρήσουμε στη συνταγή, δεν ξεχνάμε να ανακοινώσουμε τη νέα μας νονά:

Michele από το blog Crunchy Fondant Gourmand

συνταγή πιλάφι ρυζιού με δαμάσκηνα

Ρύζι πιλάφι με δαμάσκηνα

μαγειρική αγάπη

Ωρα προετοιμασίας 10 ελάχ

Χρόνος μαγειρέματος 25 ελάχ

Συνολικός χρόνος 35 ελάχ

είδος πιάτου Συνοδεία, είσοδος

Κουζίνα παγκόσμια κουζίνα, εύκολο μαγείρεμα

  • 1 χούφτα από αμύγδαλα
  • 1 χούφτα από φιστίκια Αιγίνης βομβαρδισμένοι
  • 1 χούφτα από κάσιους
  • 2 vs. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • 1 κρεμμύδι μέτρια ψιλοκομμένη
  • 2 λοβοί σπόρων σκόρδο κιμάς
  • 1/4 vs. καφές κανέλα
  • 1/8 vs. καφές αλεσμένο κύμινο
  • 1/2 vs. καφές άλας
  • 1/4 vs. καφές μαύρο πιπέρι
  • 1 ποτήρι από ρύζι μπασμάτι Ποτήρι 250 ml
  • 1 3/4 ποτήρι από ανάλατος ζωμός λαχανικών αλλιώς μην βάζετε το αλάτι
  • 1/2 ποτήρι από αποξηραμένα δαμάσκηνα κόπηκε στα δυο
  • μερικοί ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού
  • Τοποθετήστε τα αμύγδαλα, τα φιστίκια Αιγίνης και τα κάσιους σε ένα στεγνό τηγάνι και φρυγανίστε ελαφρά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. (συνήθως αγοράζω κάσιους ήδη ψητά) περίπου 5 λεπτά.

  • Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.

  • Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο και τρυφερό.

  • Προσθέστε το σκόρδο, την κανέλα, το κάρδαμο, το κύμινο, αλάτι, πιπέρι και το ρύζι και ανακατέψτε για 30 δευτερόλεπτα για να αναμειχθούν οι γεύσεις.

  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών και τα δαμάσκηνα,

  • περιστρέψτε το κουτάλι και μετά καλύψτε.

  • Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.

  • Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε να σταθεί ανέγγιχτη για 10 λεπτά.

  • Αφαιρέστε το καπάκι και μετά με ένα πιρούνι διαχωρίστε απαλά τους κόκκους του ρυζιού,

  • προσθέστε καρύδια και φρεσκοκομμένο μαϊντανό, και απολαύστε!

ρύζι πιλάφι με δαμάσκηνα

Και εδώ είναι η λίστα με τους προηγούμενους χορηγούς:

Γύρος #01: Πορτοκάλι που επέλεξε ο Σουλέφ και σαμάρ – Γύρος #02: Αμύγδαλοεπιλεγμένο από Ασία – Γύρος #03: γάλα καρύδαςεπιλεγμένο από Δελφίνη – Γύρος #04: ανανάςεπιλεγμένο από Χριστίνα – Γύρος #05: Μέλιεπιλεγμένο από Ισαβέλα– Γύρος #06: Η φράουλαεπιλεγμένο από Σάρα – Γύρος #07: Το κεράσιεπιλεγμένο από Φρανσουάζ – Γύρος #08: Σοκολάταεπιλεγμένο από τη Marie – Γύρος #09: Η ντομάταεπιλεγμένο από Βιργινία – Γύρος #10: Το κολοκυθάκιεπιλεγμένο από Χριστίνα – Γύρος #11: Η κολοκύθαεπιλεγμένο από Ρόζα – Γύρος #12: Το αχλάδιεπιλεγμένο από Michele – Γύρος #13: Η μπανάναεπιλεγμένο από Σύλβιαν – Γύρος #14: Βανίλιαεπιλεγμένο από Ελένη – Γύρος #15: Το ψάρι, επιλογή από Πατρικία – Γύρος #16: Το λεμονιεπιλεγμένο από σαλιμά – Γύρος #17: Camembertεπιλεγμένο από Χριστίνα – Γύρος #18: Παντζάριεπιλεγμένο από Γαβριέλλα – Γύρος #19: σουσάμι επιλεγμένο από το Soulef – Γύρος #20: Μένταεπιλεγμένο από σαμάρ – Γύρος #21: Οι γαρίδεςεπιλεγμένο από καρύδα – Γύρος #22: μήλοεπιλεγμένο από Η Νάταλι – Γύρος #23: κάστανοεπιλεγμένο από Σύλβια – Γύρος #24: Κανέλαεπιλεγμένο από Φλωρεντία – Γύρος #25: Εσπεριδοειδέςεπιλεγμένο από τζάκι – Γύρος #26: Το καρότοεπιλεγμένο από Σάμη – Γύρος #27: Το μάνγκοεπιλεγμένο από Μπριζίτ – Γύρος #28: Ρύζιπου επέλεξε η Τζούλι – Γύρος #29: Ραβέντιεπιλεγμένο από marion – Γύρος #30: Βερύκοκκοεπιλογή του Σουλέφ – Γύρος #31: Το Ροδάκινοεπιλεγμένο από σαμάρ – Γύρος #32: Σόγιαεπιλεγμένο από Aurelie – Γύρος #33: Τα μανιτάριαεπιλεγμένο από Μαρτίνα – Γύρος #34: συμπυκνωμένο γάλαεπιλεγμένο από Μαρί-Κριστίν – Γύρος #35: Ρίγανηεπιλεγμένο από Ζίκα – Γύρος #36: Σταφίδεςεπιλογή του Σουλέφ – Γύρος #37:Πλιγούρι βρώμηςεπιλεγμένο από Σεσίλ – Γύρος #38: Φακέςεπιλεγμένο από Σεβερίν – Γύρος #39: Αρωματικά Βόταναεπιλεγμένο από Emeline – Γύρος #40: Ο δικηγόροςεπιλεγμένο από Elodie – Γύρος #41: Το πεπόνιεπιλεγμένο από σαμάρ – Γύρος #42: Το καλαμπόκιεπιλογή του Σουλέφ – Γύρος #43: Το πράσοεπιλεγμένο από Ilhem – Γύρος #44: Λάχανο λάχανοεπιλεγμένο από Κολινέτα – Γύρος #45: φυστικοβούτυροεπιλεγμένο από Σοφία – Γύρος #46: ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙεπιλεγμένο από Elodie – Γύρος #47: καστανή ζάχαρηεπιλεγμένο από Ασία – Γύρος #48: λευκό τυρίεπιλεγμένο από lic – Γύρος #49: Ζυμαρικάεπιλεγμένο από Ναταλία -Γύρος #50: Τα φρούτα κόκκινο, επιλεγμένο από Μεριέμ, Γύρος #51: Τα μπιζέλιαπου επέλεξε ο Σουλέφ, Γύρος #52: μελιτζάνα επιλεγμένο από σαμάρ – Γύρος #53: Πιπεριέςεπιλεγμένο από Καταλίνα- Γύρος #54: Το κάρυ επιλεγμένο από Βιργινία – Γύρος #55: Καφές επιλεγμένο από Λίνα – Γύρος #56: Το Γλυκοπατάτα επιλεγμένο από Λούμπνα – Γύρος #57: Ο σολομός επιλεγμένο από τσαντάλ. – Γύρος #58: Ημερομηνίες επιλεγμένο από marion – Γύρος #59: Η πιπεριά επιλεγμένο από Βαλερί Η επιλεγμένη φέτα με Karine & Hubert– Γύρος #61: Είδος σίκαλης επιλεγμένο από Βίβιαν – Γύρος #62 Πάπρικα επιλεγμένο από Χριστίνα Γύρος #63 – Το ραπανάκι επιλεγμένο από είδος πεταλούδας. Γύρος #64 – Μασκαρπόνε επιλεγμένο από σαμάρ. Γύρος #65 – Λεβάντα που επέλεξε ο Σουλέφ. Γύρος #66 – ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ επιλεγμένο από Η Σίντι

Και εδώ είναι η λίστα των συμμετεχόντων σε αυτόν τον γύρο:

  1. Michele από το blogCrunchy Fondant Gourmand » με τερίνα κουνελιού με δαμάσκηνα
  2. Μαρτίνα από το blogΧιλιόμετρο 0 με κλαδέψτε την τάρτα
  3. ωραία καρύδα από το blogτρελή κουζίνα » με ένα ταγιν κοτόπουλου με αμύγδαλα και δαμάσκηνα
  4. πομ πομ από το blogΗ κουζίνα του Πόπον » με φέτες ενέργειας, κάσιους, δαμάσκηνα, χουρμάδες, λιναρόσπορος και σπιρουλίνα (vegan)
  5. Βίβιαν από το blogΤι τρώμε; » με μια μαρμελάδα από δαμάσκηνα με γεύσεις Ανατολής
  6. τζάκι από το blogJackie’s Kitchen ” με Ιαπωνική κρέμα δαμάσκηνου, κομπόστα κλημεντίνης
  7. σαμάρ από το blogΟι γαστρονομικές μου εμπνεύσεις » με ένα μακρινό βρετονικό με δαμάσκηνα και σταφύλια
  8. Ναταλία από το blogΜια κουζίνα για voozenoo ” με μους δαμάσκηνου
  9. Chantal από το blogέναν κόκκο άμμου ή αλατιού » με αρνί ταγιν με κυδώνια και δαμάσκηνα
  10. Σοφία από το blogΠένα και Πεζογραφία ” με κλαδέψτε τα μπισκότα
  11. Σουλέφ από το blogμαγειρική αγάπη » με ρύζι πιλάφι με δαμάσκηνα
  12. Καταλίνα από το blogΤο blog της γάτας » με ένα ζαχαρωτό δαμάσκηνο μαύρης σοκολάτας
  13. Φαμπιέν από το blogFamoh » με ένας μακρινός βρετανός
  14. marion από το blogγουρουνόχοιρος κουζίνας » με ένα φθινοπωρινό ταζίν με δαμάσκηνα
  15. Elodie από το blogElo Treats » με ενεργειακές μπάλες με δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα
  16. Ασία από το blogΑσιατική λιχουδιά » με ένα τατζίν με κρεμμύδια, καστανά βερίκοκα και δαμάσκηνα
  17. Χριστίνα από το blogδιάλειμμα στη φύση » με τετράγωνα δαμάσκηνων και αποξηραμένων φρούτων χωρίς μαγειρική
  18. Λίντα από το blogLynda’s Kitchen » με δαμάσκηνα μάφιν
  19. Κρακουνέτα από το blog » Λεωφόρος Craquunette » με ένα κέικ σοκολάτας και δαμάσκηνου
  20. Ναταλία από το blogΖάχαρη και μπαχαρικά » με δαμάσκηνο, καρύδι και πουτίγκα αρμανιάκ
  21. Ελένη από το blog »Keskonmangemaman; » έχειμε τραγανά δαμάσκηνα με μπέικον
  22. Αμάλ από το blogΗ κουζίνα της Αμάλ » με ένα μακρινό βρετονικό με δαμάσκηνα
  23. ο τύπος από το blog Καλώς ήρθατε στο Guy59600 » με ένα κουνέλι με δαμάσκηνα
  24. Λούμπνα από το blogΔοκιμή κουζίνας » με ένα μακρινό βρετονικό με δαμάσκηνα
  25. Δελφίνη από το blogΩ ο άπληστος » με κέικ γιαουρτιού και δαμάσκηνου
  26. Βαλερί από το blog1*2*3 Γεύση » με κουνέλι με δαμάσκηνα και τζίντζερ
  27. Ίρισα από το blog Κουζίνα και χρώματα » με μια κοκότα από λουκάνικα Τουλούζης με μαριναρισμένα δαμάσκηνα
  28. Μισέλ από το blog Ηδονές του Σώματος » με κλαδέψτε τον κλαφούτη πορτοκάλι

Έχετε δοκιμάσει μια από τις συνταγές μου, στείλτε μου τις φωτογραφίες στο email μου:

Αν θέλετε να λάβετε τις συνταγές μου γρήγορο και εύκολο ιστολόγιο μαγειρικής, εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο μου:

Trending