Connect with us

Recettes gateaux

ΣΥΝΤΑΓΗ Τι είναι το bubble cake, αυτή η τρελή νέα τάση για κέικ;

Published

on

Το bubble cake είναι το κέικ που ενθουσιάζει τον Ιστό εδώ και αρκετές εβδομάδες. Ποια είναι η συνταγή της επιτυχίας του; Σας τα λέμε όλα!

Μετά το babka, το μπανανόψωμο και το bundt cake, μια νέα τούρτα έκανε μια αξιοσημείωτη εμφάνιση στα κοινωνικά δίκτυα: το κέικ φούσκα.

Ζαχαροπλαστική: τι είναι το bubble cake, αυτό το νέο μοντέρνο κέικ;

Μια πραγματικά εξωφρενική απόλαυση! κέικ φούσκα μοιάζει με κέικ ζαχαρόπαστας, που λατρεύουμε να παραγγείλουμε για τα γενέθλια των παιδιών μας ή ως επιδόρπιο γάμου. Ωστόσο, αυτό έχει ένα περιουσιακό στοιχείο ουάου… και όχι λιγότερο σημαντικό: όμορφες φυσαλίδες ; είναι αυτοί που έδωσαν το όνομά τους σε αυτή την τούρτα. Και όσο περισσότερα, τόσο το καλύτερο! Οι λάτρεις της ζαχαροπλαστικής διασκεδάζουν φτιάχνοντάς τα σε διάφορα μεγέθη και χρώματαγια να δώσει την τούρτα ένα πραγματικά εκπληκτικό 3D εφέ. Αλλά με την ευκαιρία, πώς φτιάχνονται αυτές οι διάσημες φυσαλίδες;

Pinterest @findyourcakeinspiration

Συνταγή: πώς να φτιάξετε φούσκες κέικ;

Προτιμούμε να σας προειδοποιήσουμε: η κατασκευή του αυτές οι τέλεια στρογγυλεμένες και λείες φυσαλίδες θέλει χρόνο…και έτσι πολλή (πολλή) υπομονή ! Είστε έτοιμοι να σηκώσετε τα μανίκια σας; Η ιστοσελίδα cakecentral.com το εξηγεί βήμα βήμα.

Υλικά και σκεύη που χρειάζονται:

  • Μπαλόνια
  • Ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ
  • Ζελατίνη
  • Νερό
  • χρωστικές τροφίμων
  • μικρό πινέλο
  • Ένα φύλλο πολυστυρενίου

Προετοιμασία:

  1. Φουσκώστε τα μπαλόνια στο επιθυμητό μέγεθος (αναφερθείτε σε αυτό ενός αυγού για αρχή) και δέστε έναν κόμπο για να τα κλείσετε. Περάστε μια οδοντογλυφίδα μέσα από αυτόν τον κόμπο : θα επιτρέψει στα μπαλόνια να στέκονται κάθετα κατά το στάδιο του στεγνώματος.
  2. Στο μπολ, ανακατεύουμε ένα μέρος ζελατίνης με δύο μέρη νερούκαι μερικά χρωστικές τροφίμων. Τοποθέτηση στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα μετά αφήστε να κρυώσει για 2 λεπτά.
  3. Αυτό το διάστημα, μουλιάστε τα μπαλόνια σας μεουδέτερο λάδι ώστε να κολλήσει καλά η ζελατίνη. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μπαλόνι στο ύψος της οδοντογλυφίδας και το βουτάμε σε χρωματιστή ζελατίνη. Περιστρέψτε το για να καλύψει όλη την επιφάνεια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα να ντύνω το μπαλόνι σου.
  4. Βάλτε την οδοντογλυφίδα στο πιάτο πολυστυρενίου και αφήστε την μπάλα σας να στεγνώσει. Επαναλάβετε τη λειτουργία 3 έως 4 φορές, μέχρι να σου ταιριάζει το χρώμα. Μη διστάσετε να ξαναβάλετε τη ζελατίνη στο φούρνο μικροκυμάτων για 4 δευτερόλεπτα για να μην κρυώσει.
  5. Μόλις στρωθεί η τελευταία στρώση, αφήστε τα μπαλόνια σας να στεγνώσουν για 24 ώρες. Την επόμενη μέρα, δώσε ένα ψαλίδι κομμένο στον κόμπο μπαλόνι για να το ξεφουσκώσει και απελευθερώστε απαλά τη φούσκα ζελατίνης.
  6. Και τέλος, το δημιουργικό στάδιο: τοποθετήστε τις όμορφες φυσαλίδες σας σε ένα κέικ σε ζαχαρόπαστα… και γιόρτασε τη νίκη σου!

Trending