Τα κοκτέιλ μπαρ που πρέπει να ανακαλύψετε στο Παρίσι αυτή τη στιγμή

166

Τα τελευταία χρόνια, η γαλλική πρωτεύουσα μπόρεσε να καινοτομήσει σε επίπεδο mixology και τώρα προσφέρει ασυνήθιστες διευθύνσεις όπου μπορείτε να απολαύσετε κοκτέιλ με καινοτόμες και μεθυστικές γεύσεις. Πραγματικά μέρη κοινής χρήσης και γιορτής, αυτά τα κοκτέιλ μπαρ είναι διάσπαρτα σε όλη την πόλη, το καθένα με τη δική του ιδιαιτερότητα και στυλ. Ένα καθηλωτικό μπαρ κάτω από τη θάλασσα, ένα περουβιανό και μουσικό μπαρ, ένα βρετανικό ή ινδικό speakeasy… Έχουν καθιερωθεί ως πραγματικά μέρη για να ζήσετε και να αποσυνδεθείτε από τη ζωή της πόλης. Βιβλίο διευθύνσεων των πιο αιχμής κοκτέιλ μπαρ της πόλης.

Under the Sea, ένα υποβρύχιο μπαρ

Το εστιατόριο Under the Sea αποκαλύπτει το ολοκαίνουργιο μπαρ του όπου σερβίρονται κοκτέιλ, mocktails και finger food, όλα σε μια υποβρύχια ατμόσφαιρα. Μια πραγματική συνεδρία κατάδυσης κάτω από τη θάλασσα. Ένα σαλόνι και μια μουσική ατμόσφαιρα όπου ένα 100% θαλάσσιο σύμπαν αναμιγνύεται με το δάπεδο μέχρι την οροφή, κοχύλια, ψάρια, αλλά και φύκια και αιωρούμενα κοράλλια, υπόσχοντας μια συνολική αλλαγή του σκηνικού. Το μενού, εν τω μεταξύ, παραμένει μινιμαλιστικό με άποψη που ευνοεί την ποιότητα έναντι της ποσότητας. Το μπαρ προσφέρει, για παράδειγμα, το Smokumbo με βάση το Calvados ή το Under Newton με βάση τη βότκα. Για τους θαυμαστές χωρίς αλκοόλ, διατίθενται επίσης μοκτέιλ, όπως το Nemo με λάιμ, μέντα, πράσινο τσάι και σιρόπι φράουλας και κεράσι. Σε περίπτωση λίγης πείνας, το μπαρ έχει τα πάντα προγραμματισμένα με μια επιλογή από finger food για να μοιραστείτε, όπως τσιπούρα σεβίτσε, τόνο «πικάντικο με sancho» ή σνακ γαρίδες μαριναρισμένες σε μπαχαρικά. Θαλασσινές γεύσεις που θυμίζουν αυτόν τον υποβρύχιο κόσμο, αγαπητό στο κατεστημένο.

Under the Sea, 162 Av. de France, 75013 Παρίσι. www.ephemerarestaurant.com

Σερ Ουίνστον, ομιλητής αγγλικού τύπου

Φωλιασμένο στο επίπεδο -1 του εστιατορίου Sir Winston, αυτό το μυστικό μπαρ με εμφάνιση Orient Express και ινδικές εμπνεύσεις είναι το ιδανικό μέρος για μια οικεία και φιλική στιγμή. Ένα άνετο car-bar ή ένα κομψό και λαμπερό πιάνο μπαρ, αυτό το μέρος με αστραφτερά μοτίβα προσφέρει μια πολύ βρετανική εμπειρία στους πελάτες του. Στον πάγκο, ο επικεφαλής μπάρμαν Julien Quettier προσφέρει μια επιλογή από εκλεπτυσμένα ελιξίρια από την Αγγλία, τη Σκωτία ή το Παντζάμπ. Οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε ουίσκι, ρούμι, βότκες ή τεκίλες, αλλά τα πιο εκπληκτικά ποτά είναι τα κοκτέιλ που δημιουργεί ο οίκος. Υπάρχει μεταξύ άλλων το Verbena Fizz, φτιαγμένο από ινδικό τζιν, λικέρ βιολέτας και σιρόπι βερμπένα, αλλά και το Caribbean Mule από ρούμι, πουρέ φρούτων του πάθους και μπύρα τζίντζερ. Όλα αυτά συνοδευόμενα από finger food με την υπογραφή Manoj Sharma, σεφ του εστιατορίου. Για παράδειγμα, προσφέρει τραγανές πατάτες, ταρτάρ σολομού Σκωτίας ή χαβιάρι μελιτζάνας. Ένα κρυφό speakeasy που αξίζει να επισκεφτείτε αυτή τη σεζόν.

Sir Winston, 5 Rue de Presbourg, 75116 Παρίσι. www.sirwinston.fr

Grand Duc, ένα αρ ντεκό μπαρ

Φωλιασμένος πίσω από το Carreau du Temple, ο Μεγάλος Δούκας αποκαλύπτεται με δομές σε στυλ Άιφελ κάτω από μια αρχιτεκτονική γυάλινη οροφή. Σε μια ζωντανή, οικεία και εορταστική ατμόσφαιρα, οι πελάτες ανακαλύπτουν τρεις πολύ διαφορετικούς ορόφους ανάμεσα σε ένα κοκτέιλ μπαρ, μια τραπεζαρία Art Deco και έναν κόκκινο ημιώροφο. Στην πλευρά του μπαρ, το μενού που υπογράφει ο σεφ Matthias Giroud δίνει έμφαση στη δημιουργικότητα και τη μοναδικότητα. Δημιουργεί ειδικά προσαρμοσμένα κοκτέιλ για να προσφέρει στον γευσιγνώστη μια μοναδική γευστική εμπειρία. Για παράδειγμα, προσφέρει το Miss Gatsby, φρουτώδες και ντελικάτο, φτιαγμένο με σαμπάνια, νέκταρ Litchi και σιρόπι ορχιδέας, αλλά και το Charleston στο Τόκιο, με φρέσκες και ποώδεις γεύσεις, φτιαγμένο με Vodka 42 Below, αφρώδες σάκε με χυμό λάιμ. Μια εμπειρία αντάξια της εποχής της Νέας Εποχής για να την απολαύσετε με φίλους ή σαν ζευγάρι.

Grand Duke, 32 Rue de Picardie, 75003 Παρίσι. www.restaurant-grand-duc.com

Sequoia, μια λατινική ταράτσα

Σε απόσταση αναπνοής από την Όπερα Garnier, στον 10ο όροφο του Kimpton St Honoré Paris, η ταράτσα Sequoia, με τους αεραγωγούς της Λατινικής Αμερικής, υποδέχεται τους πελάτες της. Με θέα 360° στα πιο όμορφα μνημεία της πρωτεύουσας (Μονμάρτη, Πύργος του Άιφελ), αυτό το μέρος με τη νηφάλια και κομψή του ατμόσφαιρα είναι το ιδανικό μέρος για μια στιγμή κοινής χρήσης με φίλους. Κάθε βράδυ, ο επικεφαλής μπάρμαν αποκαλύπτει τα μοναδικά κοκτέιλ του, όπως το Hugo & View με βάση το Prosecco, το λικέρ St-Germain και το ανθρακούχο νερό, αλλά και το L’Opéra με βάση το Gin Bombay Sapphire, το Pimm’s, το χυμό μήλου και το λάιμ, το σιρόπι μπαχαρικών και το αφρώδες νερό. Κοκτέιλ με νότες έκπληξης για να απολαύσετε με finger food (σπιτικό γουακαμόλε, πικάντικο ενταμάμε, χούμους). Μια γεύση απόδρασης και διακοπών στην καρδιά της ζωής της πόλης.

Sequoia, 27-29 Boulevard des Capucines, 75002 Παρίσι. www.sequoiabar.com

Sfacciata, ένα ιταλικό μπαρ

Ένα μέρος που προσκαλεί τους επισκέπτες του στο πνεύμα dolce vita, την ιταλική τέχνη της ζωής, αυτό προσφέρει το σύγχρονο ρετρό εστιατόριο Sfacciata (αναιδές στα ιταλικά) που βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από το Jardin des Tuileries, ακριβώς στην καρδιά του Παρισιού. Σε μια ατμόσφαιρα εμπνευσμένη από τις δεκαετίες του ’70 και του ’80 με κομψή, ωμή, ζεστή και μοντέρνα διακόσμηση, προσφέρει πιάτα αλλά κυρίως κοκτέιλ εμπνευσμένα από την παραδοσιακή ιταλική κουζίνα με μια ελαφριά σύγχρονη ανατροπή. Όσον αφορά το μπαρ, το κατάλυμα προσφέρει ένα μενού που αποτελείται από κλασικά, όπως κρασιά και μπύρες, αλλά και κοκτέιλ και λικέρ που επισκέπτονται ξανά από μια ρετρό οπτική γωνία. Οι πελάτες μπορούν, για παράδειγμα, να επιλέξουν μεταξύ της Camomilla, φτιαγμένης με έγχυμα βότκας χαμομηλιού, Acqua di Cedro, Prosecco και σόδας ή του Frutti Scuri με Armagnac, λικέρ κεράσι, Baldoria Rosso και καπνιστό αλάτι. Το ιδανικό μέρος για μια στιγμή κοινής χρήσης και ηρεμίας κάτω από τον μεσογειακό ήλιο, χωρίς καν να φύγετε από την πρωτεύουσα.

Sfacciata, 7 Rue du 29 Juillet, 75001 Παρίσι. www.sfacciata.com

Coya Pisco Bar, ένα μουσικό μπαρ

Με την πρώτη ματιά, ένα μπαρ σε μια παλιά εκκλησία φαίνεται εκπληκτικό. Ωστόσο, αυτό είναι το έργο του εστιατορίου Coya, το οποίο έχει δημιουργήσει κατάστημα με το κομψό και άνετο Pisco Bar στην καρδιά του 7ου διαμερίσματος του Παρισιού. Αυτό το εξαιρετικό μέρος με περουβιανές εμπνεύσεις υπόσχεται μια μουσική και φιλική ατμόσφαιρα. Είτε πρόκειται για ένα μετά τη δουλειά είτε για ένα βράδυ του Σαββατοκύριακου, οι ήχοι ηλεκτρο και νοτιοαμερικάνικοι σας μεταφέρουν έξω από το Παρίσι. Στο μενού, το σπίτι προσφέρει signature cocktails, με εξωτικές και εξωτικές γεύσεις. Ανάμεσα στα ποτά που προσφέρονται, η hermanita με βάση το amaro Montenegro, το γκρέιπφρουτ και τονωτικό νερό ή ακόμα και το Minthos που αποτελείται από ευγενή βότκα beluga, κουμ κουάτ, λεμόνι και τονωτικό νερό υπόσχονται μια απόλυτη απόδραση στα εδάφη της Νότιας Αμερικής. Για τους λάτρεις των μη αλκοολούχων ποτών, η Coya έχει σκεφτεί τα πάντα με τα φρουτώδη και λουλουδάτα μοκτέιλ της, όπως το Chicha Morada φτιαγμένο με μωβ καλαμπόκι, ανανά, μήλο, κανέλα και γαρύφαλλο. Ένας χώρος που ενώνει κάτω από το πρόσημο του καλού χιούμορ και της μουσικής.

Coya, 83-85 Rue du Bac, 75007 Παρίσι. www.coyarestaurant.com

Similar Posts

Leave a Reply