Τα υγιεινά τρόφιμα κοστίζουν περισσότερο: εδώ είναι 3 συμβουλές για να εξοικονομήσετε υγιεινά τρόφιμα

156

ΕΙΣΙΤΗΡΙΟ – «300,45 $. Πληρώνετε μετρητά, χρεωστική ή πίστωση;» ρώτησε το κορίτσι στο ταμείο του παντοπωλείου. Τι?! Περίμενα 200 $, γιατί δέχτηκα πολλά άτομα στο σπίτι. Όχι όμως στα 300$ για ένα μισοάδειο καλάθι! Τι περιείχε; Α, ναι, τσένταρ, ξηροί καρποί, βιολογικό κοτόπουλο, γιαούρτι χωρίς λακτόζη, πράσινα σταφύλια… όλα τα υγιεινά τρόφιμα.

• Διαβάστε επίσης: Το τέλος της κοινής χρήσης κωδικού πρόσβασης στο Netflix;

Μια μετα-ανάλυση της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ που εξέτασε την κατάσταση σε πολλά μέρη σε όλο τον κόσμο δείχνει ότι, κατά μέσο όρο, κοστίζει 1,50 $ περισσότερο ανά άτομο την ημέρα για να τρώει υγιεινά, πράγμα που δίνει ένα ποσό 550 $ ετησίως. Και αυτό έγινε το 2013, πολύ πριν από τον πληθωρισμό που βιώνουμε σήμερα και ο οποίος περιορίζει την επιλογή πολλών ανθρώπων στο «τι υπάρχει ειδικό»!

Το βλέπω και στην προσωπική μου ζωή. Εδώ και μερικά χρόνια, προσέχω τι τρώω, αλλά είναι δυνατό μόνο και μόνο επειδή μπορώ να το αντέξω οικονομικά. Τα φρούτα και τα λαχανικά, τα δημητριακά και το ντόπιο τυρί μου κοστίζουν δύο έως τρεις φορές περισσότερο από ό,τι αν αγοράζω πρόχειρο φαγητό ή επεξεργασμένα τρόφιμα. Με απογοητεύει, γιατί το να τρώω καλά είναι η βάση!

Γνωρίζω ξεκάθαρα ότι είμαι ένας από τους προνομιούχους της κοινωνίας που μπορώ να αντέξω οικονομικά αυτά τα τρόφιμα. Ωστόσο, το να τρως καλά δεν πρέπει να είναι προνόμιο. Θα πρέπει να είναι ένα δικαίωμα όπως η πρόσβαση στην εκπαίδευση ή την υγειονομική περίθαλψη.

Και οι άνθρωποι θέλουν να τρώνε υγιεινά: το Ετήσια Έκθεση Τιμών Τροφίμων 2022 που διεξήχθη από τέσσερα πανεπιστήμια του Καναδά δείχνει ότι «το 70,5% των Καναδών που ερωτήθηκαν δήλωσαν ότι η υγεία ήταν ο πιο σημαντικός παράγοντας στις διατροφικές τους επιλογές».

• Διαβάστε επίσης: Σταμάτησαν να τρώνε κρέας λόγω της τιμής

Οι τρεις συμβουλές μου

Περιμένοντας συλλογικές λύσεις, βρήκα τρεις συμβουλές για να εξοικονομήσω υγιεινά τρόφιμα.

  1. Ζήτω οι εφαρμογές κατά των απορριμμάτων τροφίμων, όπως flash food, Too Good to Go ή Αντιγράφων ασφαλείας, που επιτρέπουν στους καταναλωτές να εξοικονομούν είδη παντοπωλείου, όπως φρούτα και λαχανικά ή κρέας. Οι συμμετέχοντες έμποροι ρευστοποιούν το πλεόνασμα ή τα τρόφιμα που πλησιάζουν στην ημερομηνία λήξης. Είναι φιλικό προς τον χρήστηδωρεάν και αγόρασα είδη στο 50%!
  2. Όταν έρθει η εποχή, μπορούμε να εκμεταλλευτούμε το λαϊκές αγορές να εφοδιαστείτε με φρέσκα φρούτα και λαχανικά από το Κεμπέκ. Η απευθείας αγορά από τον έμπορο είναι συχνά φθηνότερη από το να πάτε στο παντοπωλείο. Τα σμέουρα από το Κεμπέκ στα 3 $ αντί για 6 $, ναι!
  3. Επισκεφθείτε τους μικροέμποροι της γειτονιάς παρά τις μεγάλες αλυσίδες. Για παράδειγμα, στην οδό Οντάριο στην περιοχή Hochelaga-Maisonneuve υπάρχει ένα μικρό φρουτοπωλείο. Πριν από τον πληθωρισμό, έβρισκα τα μαρούλια iceberg στο 1$ ή ακόμα και τις φράουλες στα 3$. Από τότε, οι τιμές ανέβηκαν λίγο, αλλά εξακολουθεί να είναι πολύ προσιτό σε σύγκριση με το σούπερ μάρκετ απέναντι.

• Διαβάστε επίσης: Το Dollarama ανεβάζει τις τιμές στα $5

Μακροπρόθεσμες λύσεις

Ο πρωθυπουργός Φρανσουά Λεγκώ αποφάσισε να δώσει στους περισσότερους Κεμπέκους 500 δολάρια για να τους βοηθήσει να καταπολεμήσουν τον πληθωρισμό. Καθώς αυτή είναι μια προσωρινή στρατηγική, πρέπει να βρεθούν μακροπρόθεσμες λύσεις για να γίνει η υγιεινή διατροφή προσβάσιμη σε όλους.

• Διαβάστε επίσης: Έκπτωση φόρου 500 $: απαντήσεις σε όλες τις ερωτήσεις σας

Οι επιδοτήσεις σε τοπικούς παραγωγούς τροφίμων θα μπορούσαν να είναι μια καλή αρχή. Για παράδειγμα, η Gogo Quinoa, μια εταιρεία Laval που προσφέρει θρεπτικά προϊόντα με βάση την κινόα (ζυμαρικά, σνακ, δημητριακά), έχει συνάψει οικονομική συνεργασία με το επενδυτικό ταμείο Fondaction, με στόχο την ανάπτυξη της εμπορίας προϊόντων υγείας. σε μεγάλα σούπερ μάρκετ όπως οι Loblaws και Walmart. Είναι τοπικό, είναι υγιεινό και είναι προσιτό στους Κεμπέκους. Χρειαζόμαστε περισσότερα!

Τότε, τι περιμένουμε για να φορολογήσουμε τις εταιρείες πρόχειρου φαγητού και επεξεργασμένων τροφίμων; Γνωρίζουμε, ωστόσο, ότι ο αριθμός των προβλημάτων υγείας που του αποδίδονται… δεν είναι φυσιολογικό να είναι φθηνότερο από τα υγιεινά και ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Αυτοί οι φόροι θα μπορούσαν ακριβώς να επανεισαχθούν σε επιδοτήσεις για αυτές τις εταιρείες που εργάζονται σε υγιεινά τρόφιμα.

Στο μεταξύ, αναδύεται η τάση: οι πλούσιοι έχουν περισσότερη πρόσβαση σε υγιεινά τρόφιμα και μπορούν να επενδύσουν στο κεφάλαιο υγείας τους μακροπρόθεσμα. Ενώ όσοι έχουν ανάγκη θα πρέπει να χρησιμοποιήσουν φαντασία για να τραφούν και θα κινδυνεύουν περισσότερο να αναπτύξουν χρόνιες ασθένειες λόγω του πρόχειρου φαγητού που κοστίζει ένα κλάσμα της τιμής…

Είναι μια θυσία που δεν πρέπει να κάνουμε – και μια θυσία που μπορεί να είναι δαπανηρή μακροπρόθεσμα, τόσο οικονομικά… όσο και ανθρώπινα.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Similar Posts

Leave a Reply