Τρώγοντας ζυμαρικά σε ζύμη πίτσας: τα κατάφεραν και ανοίγουν στο Charleroi φέτος το καλοκαίρι!

123

Η κάπως ασυνήθιστη ιδέα του εστιατορίου, που προσφέρει ένα μπολ με ζύμη πίτσας για να απολαύσετε ζυμαρικά, άνοιξε στη La Louvière στις 24 Μαΐου 2021. Ένα χρόνο αργότερα, οι δύο δημιουργοί Alèn Sayadian και Thomas Albanese, 25 και 26 ετών, σχεδιάζουν να εγκατασταθούν στο Charleroi.

“Βρήκαμε ένα μέρος στο δρόμο προς το Philippeville, στο Marcinelle. Το Charleroi ήδη αντιπροσώπευε σχεδόν το 60% της πελατείας μας… από τη La Louvière”εξηγεί ο Alèn. “Είχαμε πάντα υποσχεθεί ότι αν ανοίξουμε αλλού, θα ήταν στο Charleroi κατά προτεραιότητα. Η υπόσχεση που τηρήθηκε κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ετοιμάζουμε τα πάντα επί τόπου.”

Το γήπεδο: “Ονειρευόσασταν να μην χρειαστεί να διαλέξετε ανάμεσα σε ζυμαρικά και πίτσα; Η Παστέλλα το έκανε.” Αυτό το εστιατόριο προσφέρει να προσαρμόσετε τα πιάτα του. Θα υπάρχουν διαθέσιμα τρία μεγέθη μπολ ζύμης πίτσας. Στο εσωτερικό, επτά ποικιλίες ζυμαρικών για να διαλέξετε, με μια σάλτσα ανάμεσα στις είκοσι διαθέσιμες. Και θα υπάρχουν επίσης πρόσθετα: λάδι τρούφας, μανιτάρια, ζαμπόν, μπουκίτσες μπέικον, λιωμένο burrata, μοτσαρέλα-παρμεζάνα ψημένη σε ξύλα κ.λπ.

«Γύρω στα δεκαπέντε ευρώ, χωρίς τα ποτά, φάγαμε καλά»εξηγεί ο Alèn. “Το εστιατόριο Charleroi θα είναι κυρίως αφιερωμένο στο take-away και το delivery, περίπου το 80%. Είδαμε ότι αυτό ήταν που λειτούργησε καλύτερα στο La Louvière, αλλά θα περάσουμε από τον αριθμό τηλεφώνου μας για να ξεκινήσουμε, γιατί μέσω του takeaway ή του ubereats, κινδυνεύουμε έχοντας περισσότερες παραγγελίες από όσες μπορούμε να αντέξουμε. Σήμερα στην περιοχή του Κέντρου, μερικές φορές πρέπει να παραγγέλνουμε 4 έως 5 ώρες νωρίτερα, θέλουμε να τα πάμε καλύτερα.”

Αλλά μέσα στο εστιατόριο στο N5/Route de Philippeville, θα υπάρχουν επίσης ψηλά τραπέζια για ένα γρήγορο φαγητό, τραπέζια για 4 άτομα για ένα ήσυχο βράδυ με κρασί ή μεγάλα στρογγυλά τραπέζια για 10 έως 12 άτομα για πάρτι ή συναντήσεις.

«Θέλουμε πολύ να απευθυνθούμε σε όλους. Επιπλέον, σχεδιάζουμε να δημιουργήσουμε 10 έως 15 θέσεις εργασίας, πρέπει να μας ακολουθήσετε στο fb.me/pastella.beσύντομα θα ανοίξουμε την πρόσληψη ντελίβερι, πίτσας και σερβιτόρους.”

Similar Posts

Leave a Reply