10 νέα μέρη για να γνωρίσετε στην περιοχή Sathorn της Μπανγκόκ

86

Νέα και αναζωπύρωση υπάρχει στη συνοικία Sathorn της Μπανγκόκ, μετά από μια πανδημική κρίση που έχει ανακατατάξει τα χαρτιά για πολλούς ομογενείς επιχειρηματίες. Το Lepetitjournal.com έχει απαριθμήσει 10 θέσεις

Η οικονομική κρίση που συνδέεται με τον Covid-19 έχει καταστρέψει μέρος της οικονομίας της Ταϊλάνδης τα τελευταία δύο χρόνια, ειδικά παραδοσιακές επιχειρήσεις που συνδέονται με εστιατόρια, ξενοδοχεία και άλλες υπηρεσίες που περιλαμβάνουν στενή σωματική επαφή με το κοινό. Έτσι, σχεδόν παντού στην Ταϊλάνδη, χιλιάδες επιχειρήσεις έχουν καταρρεύσει, προκαλώντας το θλιβερό θέαμα των έρημων δρόμων και τις διαδοχές τραβηγμένων μεταλλικών παραθυρόφυλλων.

Αλλά από τον Απρίλιο, τα περιοριστικά μέτρα συνέχισαν να χαλαρώνουν, οι τουρίστες επιστρέφουν σταδιακά, προσφέροντας επιτέλους κάποια ελπίδα για πραγματική οικονομική ανάκαμψη. Το Lepetitjournal.com έκανε τον γύρο πολλών επιχειρήσεων στη συνοικία Sathorn όπου ζει μεγάλο μέρος των γαλλόφωνων της πρωτεύουσας, άλλες νέες, άλλες αναβιώνουν που δίνουν βάλσαμο στην καρδιά.

L’Envol, ένας νέος καλλιτεχνικός χώρος από τον Arnaud Nazare-Aga

Γνωστός για τα ρητινούχα έργα του του Μικρού Πρίγκιπα, ο Γάλλος πλαστικός καλλιτέχνης Arnaud Nazare-Aga ολοκληρώνει τα έργα του «L’envol», ενός καλλιτεχνικού χώρου στο Suan Phlu. Σε μια έκταση 350 τετραγωνικών μέτρων σε δύο επίπεδα, ο χώρος θα είναι ταυτόχρονα μια γκαλερί που θα εκθέτει τα δικά του έργα, ένα καφέ, ένα lounge bar και ένα εστιατόριο τάπας.

Στόχος είναι να δημιουργήσω έναν χώρο όπου θα μπορώ να παρουσιάζω τα έργα μου, θα υπάρχουν εκατό γλυπτά, αλλά και να διοργανώνω καλλιτεχνικές εκδηλώσεις, συναντήσεις με συγγραφείς κ.λπ.», εξηγεί ο Arnaud Nazare-Aga.

Με τους ασβεστωμένους τοίχους του που θυμίζουν το Μαρόκο, την οροφή του και τα πολύχρωμα έργα που περιλαμβάνουν τις βασικές αλληγορίες του Saint-Exupery, το L’Envol είναι μια πρόσκληση για ταξίδι, μια οδύσσεια στο πιο αστραφτερό μέρος του καλλιτεχνικού σύμπαντος. “Θέλω οι άνθρωποι να πάρουν το χρόνο τους, να ζήσουν με τα γλυπτά», καταλήγει ο καλλιτέχνης.

https://www.instagram.com/arnaud_nazareaga/

Το Le Bouchon έχει ένα νέο μπουκάλι

Τον Σεπτέμβριο του 2021, ο Serge Martiniani ανακοίνωσε το κλείσιμο του εστιατορίου του στο Patpong Le Bouchon. Μετά από 25 χρόνια δραστηριότητας και μήνες δισταγμού λόγω της κρίσης του Covid-19, η είδηση ​​έπεσε σαν κεραυνός εν αιθρία για τους λάτρεις της παραδοσιακής και αυθεντικής γαλλικής κουζίνας. Χρειάζονται όμως πολλά περισσότερα για να αποθαρρύνουμε έναν άνθρωπο σαν τον Σερζ που τελικά αποφάσισε να ξεκινήσει ξανά για νέες περιπέτειες σε ένα ολοκαίνουργιο μέρος στο Sathorn Soi 1 από τις 29 Απριλίου 2022.

Δεν περίμενα να είχε τέτοια επιτυχία! Είμαστε γεμάτοι κάθε μεσημέρι και βράδυ! Είναι μεγάλη επιτυχία», ενθουσίασε ο Serge Martiniani ένα μήνα μετά τα εγκαίνια.

Με τη βεράντα του και τη φωτεινή του ατμόσφαιρα χάρη στα μεγάλα παράθυρα σε προεξοχή, το Le Bouchon εξυπηρετεί περίπου 40 άτομα σε κάθε υπηρεσία. “Υπάρχουν πολλοί τακτικοί, αλλά και νέοι ομογενείς, άνθρωποι που δεν ερχόντουσαν πριν στο σπίτι μου λόγω της φήμης της συνοικίας Patpong. Είμαι πραγματικά πολύ χαρούμενος που βρίσκομαι εδώ. Υπάρχει ακόμα τρόπος να χωρέσω στον επάνω όροφο για να φιλοξενηθούν ακόμη περισσότεροι άνθρωποι, αλλά προτιμώ να το πάω αργά, μέχρι να γίνουν όλα καλά και το προσωπικό να είναι στο σημείο.», προσθέτει ο δημιουργός αυτής της μυθικής διεύθυνσης που βλέπει επιτέλους καλές μέρες μετά από μια σκοτεινή περίοδο.

Λιχουδιές και απόλαυση για τα μάτια στο ζαχαροπλαστείο andJo

Το ζαχαροπλαστείο andJo, που βρίσκεται στην οδό Chan Kao, στην περιοχή Nang Linchee, άνοιξε τις πόρτες του τον Οκτώβριο του 2021. Στο μενού: αμυγδαλωτά, χρηματοδότες, φρουτόπιτες, κέικ σοκολάτας και άλλα κανελάκια.

Μετά από 15 χρόνια ως στέλεχος στον ξενοδοχειακό κλάδο, ο Pathumporn Sustersic, με το μικρό του «Jojo», αποφάσισε το 2020 να αφοσιωθεί πλήρως στη ζαχαροπλαστική, το δια βίου πάθος του. Κατά τη διάρκεια των ταξιδιών της στην Ευρώπη, ιδιαίτερα στη Γαλλία, αυτή η Ταϊλανδή γαλλόφιλη μπόρεσε να τελειοποιήσει τις τεχνικές και τις συνταγές της. Σήμερα, μπορείτε να απολαύσετε μια καλή πίτα ή ένα αμυγδαλωτό με ένα τσάι ή έναν καφέ. Οι λάτρεις θα απολαύσουν να δουν το εργαστήριο εν ώρα εργασίας.

Savelberg, ένα αστέρι στο Yenakart

Το γκουρμέ εστιατόριο Savelberg, το οποίο ιδρύθηκε από το 2014 στη λεωφόρο Witthayu, μετακόμισε το 2021 στο Soi Yenakart, τη γαλλική πλατεία, στην Μπανγκόκ. Τώρα σε μια γοητευτική βίλα, το εστιατόριο γαλλικής κουζίνας Savelberg ανανεώνεται σε μια πιο φρέσκια και εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα, με μια φωτεινή και μοντέρνα διακόσμηση που κυριαρχείται από την απαλότητα του λευκού και του γκρι που δένει τέλεια με τη θέα στους καταπράσινους κήπους και συντηρείται προσεκτικά.

Από την είσοδο, η ανοιχτή κουζίνα πίσω από το παράθυρο του κόλπου σας καλωσορίζει και σας βυθίζει στην καρδιά του θέματος. Αυτός είναι ο τρόπος του Savelberg να καλωσορίζει τους επισκέπτες του, ενώ διατηρεί στενή σχέση μαζί τους καθ’ όλη τη διάρκεια της γαστρονομικής τους εμπειρίας.

Σε αυτό το νέο εστιατόριο, ο πρωταγωνιστής σεφ Henk Savelberg παραμένει πιστός στο στυλ μαγειρικής που τον έκανε διάσημο στην πατρίδα του, την Ολλανδία, και στη συνέχεια στην Ταϊλάνδη. Δεσμεύεται να παράγει το ίδιο εξαιρετικό επίπεδο ποιότητας, χρησιμοποιώντας τα πιο φρέσκα συστατικά για να πετύχει την τέλεια γευστική νότα που θα συνδυάζεται όμορφα με τα αξιόλογα κρασιά από το υπέροχο κελάρι του.

Παριζιάνικη ατμόσφαιρα μπρασερί στο Capucine

Γνωστή στους θαμώνες του εστιατορίου Le Cabanon, η Martine Pailloux ετοιμάζεται να ανοίξει μια νέα μπρασερί στο Sathorn στη λεωφόρο Soi 10 Narathiwat στα μέσα Ιουνίου: Capucine. Ένα όνομα που αναφέρεται σε αυτό το ετήσιο λουλούδι που είναι γνωστό για τη στιβαρότητά του, ένα νεύμα στην οικονομική κρίση που συνδέεται με τον Covid-19 και τις αμφιβολίες που μπορεί να έχει κανείς για το άνοιγμα ενός νέου εστιατορίου αυτή τη στιγμή.

Ωστόσο, είναι ακριβώς αυτή η περίοδος του Covid-19 που επέτρεψε στον Martine να ξεκινήσει ένα νέο έργο ζυθοποιίας. Αφού έκλεισε τελείως το Le Cabanon για αρκετούς μήνες, η Martine κατάφερε να βρει τον χρόνο να σκεφτεί μια νέα ιδέα και να περιπλανηθεί στη γειτονιά αναζητώντας μια ιδανική τοποθεσία.

Με χωρητικότητα 55 θέσεων, το Capucine προσφέρει μια πολύ παριζιάνικη καλλιτεχνική ατμόσφαιρα και σερβίρει φιλική κουζίνα που επινοήθηκε από τον Γάλλο σεφ Alexandre Demar.

Cork, ένα νέο κατάστημα κρασιών στο Yenakart

Ήθελα ένα οινοπωλείο που να μην μοιάζει με οινοπωλείο!», σχολιάζει ο καλλιτέχνης Bruno Tanquerel. Βρίσκεται στη γωνία της οδού Yenakart και του Sri Bumpheen, το Cork προσκαλεί τους επισκέπτες να δοκιμάσουν μια προσεκτικά επιλεγμένη σειρά κρασιών σε μια καλλιτεχνική ατμόσφαιρα και να συμμετέχουν σε γευσιγνωσίες κρασιών κάθε Τετάρτη.

Η ιδέα να ξεκινήσει η πώληση κρασιού ήρθε κατά την περίοδο του Covid-19. “Με τα lockdown και τις απαγορεύσεις, είναι δύσκολο να κάνεις επιχειρήσεις, ειδικά στον κόσμο της νυχτερινής ζωής», προσθέτει αυτός που είναι και συνιδρυτής της πολύ δημοφιλούς παμπ Smalls, στο Suan Phlu. “Σήμερα οι άνθρωποι πίνουν όλο και περισσότερα κρασιά στο σπίτι, οπότε σκέφτηκα ότι ήταν καλή ιδέα να ανοίξω το Cork», καταλήγει.

https://www.facebook.com/Corkandme

Bistro Sathorn, μια όαση ηρεμίας στην πόλη

Στην αρχή της επιδημίας Covid-19, ο Francis Barthe αποφάσισε να αγοράσει την πρώην βρετονική κρεπερί Breizh Crepes στο Suan Phlu για ένα μικρό ποσό. Μετονομάζει το μέρος «Le Bistro Suan Phlu» και προσφέρει γαλλική κουζίνα από τα νοτιοδυτικά. “Πολύ γρήγορα η επιτυχία ήταν εκεί, ήμασταν γεμάτοι κάθε μεσημέρι και κάθε βράδυ, πρέπει να πούμε ότι υπήρχαν μόνο 15 θέσεις. Ήταν καιρός να αλλάξουμε θέση», εξηγεί ο Francis Barthe.

Από εκεί και πέρα, οι Aveyronnais άδραξαν την ευκαιρία να νοικιάσουν ένα παλιό ξύλινο σπίτι δίπλα στο εργαστήριο κοσμημάτων του. Ανοιχτό από τις 15 Μαΐου 2022 στην περιοχή Surasak, το Le Bistro Sathorn είναι φωλιασμένο ανάμεσα σε πολλούς ουρανοξύστες και προσφέρει ένα διαχρονικό μέρος με το κτήριο του 1940 και τον κήπο του.

https://www.facebook.com/bistrosuanplu8/

Νιώστε σαν στο σπίτι σας με το toineinbangkok

Μετά από αρκετά χρόνια στο λόμπι του ξενοδοχείου Sofitel στο Sathorn, η μπουτίκ τέχνης ToineinBangkok βρίσκεται τώρα ακριβώς δίπλα στο στούντιο των ιδιοκτητών Béatrice Martinet και Fabrice Masson στην περιοχή Yenakart, soi 3. Η αλλαγή του τόπου έγινε μετά τη μεταμόρφωση του το Sofitel σε «ξενοδοχείο» (ξενοδοχείο που συνδυάζει τις υπηρεσίες ενός νοσοκομείου για άτομα που έχουν προσβληθεί από τον Covid-19) τον Αύγουστο του 2021.

Από εκεί και πέρα ​​δεν μπορούσαμε να έχουμε πρόσβαση στα αποθέματά μας, κάτι που μας ενόχλησε αφού πουλάμε και διαδικτυακά. Θεωρήσαμε ότι ήταν μια ευκαιρία να μετακομίσουμε, να βρεθούμε δίπλα στο στούντιο μας και να γνωρίσουμε τους πελάτες μας πιο εύκολα.», εξηγεί η Béatrice Martinet.

Ανοιχτό από τον Νοέμβριο του 2021, το La Petite Maison by toineinbangkok προσφέρει ένα κατάστημα που συνδυάζει διακοσμητικά και ντιζάιν αντικείμενα, έκθεση καλλιτεχνών και πώληση vintage και μοναδικών μεταχειρισμένων αντικειμένων.

Η βάση παραμένει ίδια, αλλά πρόκειται να αλλάξουμε λίγο το concept αφού στο La Petite Maison πωλούνται όλα, ακόμα και τα αντικείμενα στις τουαλέτες ή στο μπάνιο!», αντιδρά με ενθουσιασμό η Béatrice Martinet.

https://www.facebook.com/toineinbangkok

Το Blue Parrot προσγειώνεται στην καρδιά της γαλλικής πλατείας

Από τις 13 Νοεμβρίου 2021, το γαλλικό εστιατόριο Blue Parrot έχει εγκατασταθεί στο Yenakart, ακριβώς απέναντι από το εστιατόριο Clara, διατηρώντας την ίδια ιδέα: δυτική κουζίνα, κήπος, πισίνα και γήπεδο πετάνκ.

Το συμβόλαιό μας στο Sathorn έληξε το 2021. Αναζητώντας έναν νέο χώρο, μπορέσαμε να λάβουμε υπόψη την τριετή εμπειρία μας και να δημιουργήσουμε έναν ακόμα καλύτερο χώρο όπου η πισίνα βρίσκεται πραγματικά στο επίκεντρο της ιδέας μας.», εξηγεί ο Michaël Brunot, συνιδρυτής του Blue Parrot and Revoluction Cocktail.

Μια αλλαγή τοποθεσίας που απευθύνεται στους πελάτες, σύμφωνα με τον Michaël Brunot, αφού υποδέχεται 40% περισσότερους πελάτες σε σύγκριση με τη Sathorn. “Προσθέσαμε επίσης ένα κλιματιζόμενο εσωτερικό δωμάτιο. Πριν, λειτουργούσαμε καλά μόνο 8 ή 9 μήνες το χρόνο, η βροχή ή οι υψηλές θερμοκρασίες αποθάρρυναν τους πελάτες, τώρα ελπίζω να δουλέψω καλά όλο το χρόνο“, αυτός προσθέτει.

Στην πλευρά του Revoluccion Cocktail, το μπαρ θα ανοίξει σύντομα στη γωνία των οδών Silom και Surasak μόλις αρθεί η απαγόρευση για το άνοιγμα των μπαρ.

https://www.facebook.com/blueparrotbangkok

Νέα διεύθυνση για το El Mercado Suan Phlu

Αυτό δεν είναι νέα για τους τακτικούς επισκέπτες του El Mercado, αλλά από τα μέσα Ιουλίου 2021, το παντοπωλείο El Mercado Suan Phlu έχει αφήσει την αρχική του τοποθεσία, στην καρδιά του Soï Suan Phlu, για να μετακινηθεί σε 500 μέτρα πιο νότια, στο σταυροδρόμι των Suan Phlu και Nang Linchee σε ένα παλιό σπίτι στην περιοχή που προσφέρει μεγαλύτερο χώρο (300m2) για να φιλοξενήσει ένα μπιστρό που σερβίρει επίσης πρωινό.

Το El Mercado Grocery Suan Phlu είναι ένα γοητευτικό συνοικιακό παντοπωλείο που προσφέρει όλα τα είδη καθημερινών καταναλωτικών προϊόντων, φρούτα και λαχανικά και άλλα φρέσκα προϊόντα – κυρίως τυριά και αλλαντικά – που εισάγονται κυρίως από τη Γαλλία και την Ισπανία, καθώς και έτοιμα γεύματα, ψωμί, αρτοσκευάσματα και γλυκά, όλα σπιτικά!

Similar Posts

Leave a Reply