Bubble cakes, εντυπωσιακές τούρτες για όλες τις περιστάσεις

18

Η τάση του bubble cake

Το bubble cake είναι το κέικ που σύντομα θα δούμε παντού! Το μυστικό του; Τέλειες μπάλες, που παραδόξως θυμίζουν τις σαπουνόφουσκες των παιδικών παιχνιδιών, και που δίνουν το όνομά τους σε αυτές τις πολύ αισθητικές τούρτες! Συνδυάζοντας τη λιχουδιά μιας «κλασικής» τούρτας – όπως αυτές που φημίζονται στο σχέδιο κέικ – και η θεαματική αισθητική του φυσαλίδες αυτό το κέικ διατίθεται σε διάφορες γεύσεις και χρώματα για κάθε περίσταση! Συνδέεται με μικρά ειδώλια ζαχαρόπαστας για τούρτα γενεθλίων ενός παιδιού ή ντους μωρώνμε χρυσό, μαύρο και άσπρο για chic εμφάνιση, με gourmet κόκκινα φρούτα ή ακόμα και μικρά χριστουγεννιάτικα θέματα… οι φυσαλίδες είναι έξω για όλες τις περιστάσεις!

Πώς να φτιάξετε φούσκες κέικ;

Όπως συμβαίνει με τις περισσότερες τούρτες με εντυπωσιακά σχέδια, που δημιουργήθηκαν από τους λάτρεις του σχέδιο κέικ, το πρωταρχικό ενδιαφέρον των φυσαλίδων δεν είναι η γεύση αλλά το αισθητικό αποτέλεσμα! Πράγματι, οι όμορφες φυσαλίδες της τούρτας σχεδιαστών δεν προορίζονται για γεύση, αν και είναι βρώσιμες. Το συστατικό αστέρι; Η ζελατίνη!

Να επιτύχω φυσαλίδεςχρειαζόμαστε μπαλόνια (το μικρότερο δυνατό), σκόνη ζελατίνης, ξυλάκια γλειφιτζούρι, χρωστικές τροφίμων και βρώσιμο γκλίτερ (προαιρετικά):

  • Φουσκώνουμε το μπαλόνι στο επιθυμητό μέγεθος και το δένουμε
  • Βάλτε ένα μπαστούνι γλειφιτζούρι ή ένα σουβλάκι στον κόμπο
  • Σε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας ζελατίνη σε σκόνη με 2 κουταλιές της σούπας νερό μέχρι να αποκτήσετε ένα παχύρρευστο ζελέ.
  • Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα, η ζελατίνη πρέπει να είναι ρευστή.
  • Προσθέστε λίγη χρωστική τροφίμων (προαιρετικά).
  • Καλύπτουμε το μπαλόνι με μια λιπαρή ουσία (λίπος φαγητού, λάδι, βούτυρο) και μετά το βουτάμε στη ζελατίνη ώστε να καλυφθεί καλά. Μην καλύπτετε τον κόμβο με ζελατίνη.
  • Προσθέστε βρώσιμο γκλίτερ (προαιρετικό).
  • Φυτέψτε το ίσιο ραβδί (σε ένα κομμάτι πολυστερίνης ή σε ένα φλιτζάνι).
  • Ο χρόνος στεγνώματος μπορεί να κυμαίνεται από 12 ώρες έως 24 ώρες. Ιδανικά, χρειάζονται 2 στρώσεις για μια τέλεια φούσκα.
  • Μόλις στεγνώσουν οι φυσαλίδες, βάλτε ένα ψαλίδι στο μπαλόνι για να σκάσει και αφαιρέστε το απαλά.

Το μόνο που μένει είναι να τοποθετήσετε τις φυσαλίδες στην τούρτα και να τελειοποιήσετε τη διακόσμηση του γλυκού σας!

Similar Posts

Leave a Reply